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牛肉面的酱牛肉怎么熬制
如何
自己在家制作美味
的酱牛肉
?
答:
家常酱牛肉的做法
牛肉用清水泡三个小时,期间换几次水。打水焯,捞出来洗净
。准备好葱,姜,蒜,桂皮,香叶,丁香,小茴香,八角,草果,花椒粒。锅里加水,先放葱姜蒜。在放其他小料。再放甜面酱。料酒。老抽和生抽。蚝油。鸡精。味精。调好的酱汤。把牛肉放进来,大火烧开转至中小火慢炖一个半...
如何
自己在家制作美味
的酱牛肉
?
答:
烹饪步骤:1.牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。2.等到水沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用
。3.重新起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。4.然后倒入大约200克沸水,把牛肉放进去轻轻搅拌。5.再次倒入大约400克沸水,将牛肉大致淹没。6.然后倒入各种调料,...
牛肉面
简单做法 买的真空包装
的酱牛肉
没有汤 想要下面条
怎么
做好吃啊...
答:
做法:
1、牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干
。2、姜洗净,切成3厘米见方的块,拍裂;蒜去老皮,拍裂。3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀,再放入豆瓣酱、辣油同炒。4、整锅移入炖锅中,放入盐、姜...
酱牛肉
用什么材料
答:
第一步:用清水把买回来的牛肉浸泡3小时
,彻底泡出牛肉中的血水,达到去除血腥味的效果,然后把牛肉洗干净,到入酱油腌制5小时以上。第二步:把腌制好的牛肉连同料汁一起加入锅中,锅中加入凉水,水要多加一些,开大火煮开后,撇去浮沫,加入之前准备的生姜,花椒,八角,桂皮,香叶,香果,干辣椒...
酱牛肉的
做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
红烧
牛肉面
酱料制作方法
答:
继续翻炒,加入耗油,海鲜酱继续炒出香味,倒入料酒,酱油,翻炒均匀,倒入开水,大火烧5分钟,放入香料包,转小火,盖上锅盖,闷煮90分钟左右,闷完放入白糖,鸡粉调味,转大火收汁。4、面条放入开水中煮好,捞出面条过下凉水,放入碗中加入高汤放上刚刚做好的红烧牛肉,切上几片
酱牛肉
,完成。
能否介绍下
酱牛肉
&红烧
牛肉面的
做法?
答:
酱牛肉
&红烧
牛肉面的
做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 小料 步骤 2 牛腱子泡1小时去血水,我用了750g,不要切小块,就一整块卤。步骤 3 牛肉擦干水。中火热锅,倒5ml油,煎一下。煎到有点焦褐色就可以拿出来,这样做是为了去腥。步骤 4 重新倒15ml油,把图1里面除了冰糖以外的料都倒下去...
五香
酱牛肉的
做法
答:
将
牛肉
用盐反复揉搓,放入缸中腌制1天到2天,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污取出。切成大块,再放冷水锅中,加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等);旺火烧开,撇去浮沫,将汤汁调成
酱
红色,改小火,保持汤水温度在95ºC左右...
煮
酱牛肉的
正确方法
答:
1、首先准备好新鲜的牛肉,制作
酱牛肉
,一般是用牛腱子肉。买回来的牛肉,放入冷水中浸泡20分钟时间。2、接着锅内放入冷水,放入牛肉大火烧开,水开以后,把牛肉捞出来全部倒掉,牛肉捞起。3、这个时候锅内重新放入清水,放入肉蔻、小茴香、香叶、花椒、大料、陈皮、良姜。切记这次要开水放牛肉,放入牛肉...
家庭酱牛肉最简单做法窍门五香
酱牛肉的
做法最正宗的做法
答:
2、4、蒸俩喧腾腾的白馒头,又吃肉来又蘸汤,一点儿不浪费!材料主料:牛里脊2斤;辅料:葱段2节、豆蔻2粒、百果1粒、姜2块、蒜3瓣、花椒20粒、香叶2片、八角4粒、小茴香1小撮、干辣椒2颗、十三香3勺、糖4勺、盐3勺、老抽3勺五香
酱牛肉
1锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫。3...
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