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秘制鸡肉的做法
秘制
脆皮
鸡的
正确
做法
答:
做法
1.土鸡洗净后,用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后,静置约20分钟
;调味料A混合煮匀成糖醋水后放凉备用。2.将作法1的土鸡的表皮以沸水淋上4至5次后,再用糖醋水均匀的淋上4至5次。3.将作法2的土鸡悬吊至通风处让其吹风约3小时晾干表皮后,再将鸡眼戳破,避免鸡放入热油锅中产生...
古法
秘制
烤鸡
答:
做法:1、将三黄鸡冲洗干净,去除鸡头、鸡爪和鸡屁股;2、用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味
;3、胡萝卜和土豆去皮切小块,洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋,大蒜切末;4、将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中,加入橄榄油、和盐拌匀备用;5、将蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和放入一个碗中混合...
嫩滑入味冷冻鸡胸肉
秘制做法
冰冻的
鸡肉
怎么做好吃
答:
1、用料:鸡胸肉1块、橄榄油3克、黑胡椒粉3克、生抽3勺、盐2克、可食用小苏打2克、玉米淀粉15克。2、把切成薄片的鸡胸肉放在没有水的碗里,然后放入所有调料,带一次性手套或者筷子混合均匀,让所有鸡胸肉上都裹上调料,再用保鲜膜盖好,放冰箱冷藏五个小时以上。3、要吃的时候拿出来,锅底刷薄...
零度低卡轻食沙拉
秘制
鸡胸肉怎么做?
答:
做法:1. 将所有蔬菜清洗干净,沥干水备用
2. 鸡蛋最好水煮;圣女果对半切开、小黄瓜切片;玉米煮熟后取出玉米粒;紫薯、西兰花煮熟后切块备用;3. 鸡胸肉用清水洗净、锅中放入葱段、姜片、盐、鸡胸肉,水开之后转小火盖上锅盖煮5分钟左右,捞出鸡胸肉沥干并手撕成条;4. 盘子底部铺上各种蔬菜,再...
提供正宗云南香酥鸡块
的做法
及秘方
答:
主要材料:大葱1段,姜1块,盐1匙,黑胡椒粉1匙,鸡粉1匙,白糖1匙,生抽1勺,红薯淀粉4勺,植物油半锅。1、鸡胸肉切块。2、加入葱姜丝,黑胡椒粉,盐,白糖,鸡粉,生抽。3、抓匀腌制半小时左右,有时间可以多腌一会儿。4、挑出葱姜,加入淀粉抓匀。5、锅中热油,油温7成热放入鸡块,炸至...
秘制
黑椒鸡胸肉,鲜嫩多汁是怎么做出来的呢?
答:
❤食材准备:鸡胸肉、蒜末、西兰花、胡萝卜 ❤
做法
步骤:1.首先在鸡胸上切几刀,不要切断,用刀背在鸡胸上拍打一下,放上蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺蜂蜜、半勺食用油、半勺黑胡椒粉抓匀,放在保鲜盒盖上盖子冰箱腌制2小时左右 2.锅中刷一层油,放鸡胸开始小火煎,...
自己在家如何卤鸡腿鸡爪
答:
做法
步骤:1、首先把琵琶腿用清水冲洗解冻,解冻后放在清水中浸泡十几分钟备用。2、接下来准备香料,把大葱切成葱段、生姜切成片。3、锅里坐水,把解冻好的鸡腿凉水下锅,大火把水烧开后撇除浮沫,加入少许料酒再煮2分钟后捞出。4、捞出鸡腿后迅速用凉水冲洗,使其降温,然后放在凉水中浸泡,这样可以...
正宗道口烧鸡的
秘制
配方 烧鸡怎么做
答:
方法/步骤1原料
鸡的
选择 1 选择无病健康活鸡,体重约1.5kg左右,鸡龄1年左右,鸡龄太长则肉质粗老,太短则肉风味欠佳。一般不用肉用鸡做原料。道口烧鸡
的做法
制作配方 END 方法/步骤2屠宰加工 1 宰前准备:鸡在宰杀前需停食 15h 左右,同时给予充足饮水,以利于消化道内容物排出,便于操作,减少...
如何在家做出秘汁全鸡?
答:
煎
鸡
:在锅中加入少量油,待油热后,将鸡只放入锅中,用中火煎至两面金黄,皮肤收紧。炖煮:将煎好的鸡只放入炖锅中,倒入
秘
汁,加入足够的清水,水量大约没过鸡身。放入剩余的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料。慢炖:盖上锅盖,用小火慢慢炖煮,期间可以翻动鸡身,确保每一部分都能均匀受热,炖...
秘制
鸡架甜辣口配方
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