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精白米和大米的区别
精米
与
粗
米的区别
?
答:
1、外观不同
“精米”(高精度大米)的外观亮度更高
,含糠更少,含其他杂质也更少,制成的米饭更白。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常。2、
营养价值不同
精米由于加工精度更高,
“精米”的营养含量要明显低于普通大米
。3、
口感不同
精米因为含糠更少
,制成米饭后的口感一般好于普通大米...
精米是哪种米?
答:
精米是去掉糠皮和糊粉层后,再经过细致加工打磨后的精白大米。
精米和普通大米相比,里面含有的杂质较少,因此做出的米饭颜色更白、口感更佳
。但精米的营养价值较低,其富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的米胚和皮层被去掉了,为了健康考虑,精米要少吃。相对与普通大米,“精米”含糠更少,含其他杂质...
大米
、糙米、
精白米和
胚芽
米的区别
是什么?
答:
大米就是稻米,它是一种比较泛的称呼,包括粳米、籼米和糯米等不同品种。
通常所说的大米是指白大米,也就是精白米
。但实际上,糙米、胚芽米和精白米都属于大米的范畴,只不过它们的加工程序不同,导致了营养价值有所区别。谷子的构成可以简单分为外壳、种皮、胚芽和胚乳等四个部分。这四个不同部分所...
大米
和精米怎么个
区分
?
答:
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,
但糙米的营养价值比精米高
。三: 大米 又名稻米。稻米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去...
蒸谷米
与
普通
大米有何区别
?
答:
1、出饭率高
。在米饭干烂程度相同的情况下,出饭率比同等质量的白米高出37-76%。2、营养价值很高。稻谷经水热处理后,皮层内的维生素、无机盐类等水溶性营养物质扩散到胚乳内部,增加了蒸谷米的营养价值。3、耐储藏。稻谷蒸煮后,大部分微生物被杀死,减少了虫害侵蚀;米酶失活,丧失了发芽能力,...
白米和大米
是一种米吗
答:
白米和大米
不是同一种米。白米是一种广义的概念,包括多种
不同
类型的米,大米只是其中的一种。白米可以指任何经过去壳、去糠、去胚芽等处理后的米粒,大米则是指具体的一种米。大米是人们主要的食用米,可以分为籼米、粳米和糯米三种类型。籼米的粒形呈长椭圆形或细长形,透明度较低,腹部常有白点...
白米和大米的区别
?白米是不是就是大米?
答:
大米和白米
是有
区别
的,不是同一个意思,白米包括多种米,包括大米、小米等,因此大米只能算是
白米的
一种。
日本的
大米
(精米)分为:
白米
/无洗米/玄米/7分/5分/3分,怎样对应我们所理 ...
答:
白米
就是我们平时所吃的
大米
。无洗米就是不用洗就可以用,方便懒惰的人。玄米就是把稻谷发芽的部分也保留着的大米,据说营养比白米丰富。一般日本人选购白米。无洗米会比白米贵100日元(5KG装)。玄米的消费者大多是上年纪的人。精米にする?是指是否加工成白米。玄米のまま?是指是否保留玄米的原样...
白米和大米
是一种米吗
答:
是。根据查询中农植物网信息显示,白米是指可直接煮食的各类米,包括
大米
、小米等多种米,因此大米是
白米的
一种。大米是中国大部分地区人民的主要食品,分籼米、粳米、糯米三种,籼米粒形呈长椭圆形或细长形,透明度差,腹部多有白点。
精白米
是什么米
答:
白米是稻米经过精制后的一种米。由于白米在加工过程中经过精磨、去掉
大米
外层部分等程序,
白米的
营养价值要低于其它精制米。不过就口感与香味而言,绝大多数人认为白米胜过其它精制米 如:糙米、胚芽米等,所以人们大都愿意挑选白米食用。
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