白米和大米是一种米吗

Question

如题所述

Answer 1

不是。
白米和大米不是同一种米。白米是一种广义的概念，包括多种不同类型的米，大米只是其中的一种。白米可以指任何经过去壳、去糠、去胚芽等处理后的米粒，大米则是指具体的一种米。大米是人们主要的食用米，可以分为籼米、粳米和糯米三种类型。籼米的粒形呈长椭圆形或细长形，透明度较低，腹部常有白点。粳米的粒形较短而圆，透明度较高，口感稍软。糯米则具有黏性较强的特点。