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羊肉怎么炖好吃没腥味
怎样使
羊肉炖
起来没有羊
腥味
答:
1、
萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,然后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法 将羊肉切成块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再进行烹制,也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法 煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法 烧...
羊肉
怎样去
腥味
答:
1、
萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法烧羊肉时,加...
怎样煮
羊肉
又烂又
好吃
又不膻气?
答:
【一】:去皮羊腿肉洗净剁块。【二】:接着把剁好的羊腿肉用清水冲洗掉血水。【三】:锅中加入清水,把
羊肉
块放入锅中,加入:花椒10克、大葱100克、生姜100克,白酒50克。盖上锅盖煮至沸腾,焯水去腥。【四】:羊肉在锅中煮至沸腾后三分钟左右,即可捞出。【五】:锅中下入少量食用油,下入:...
炖羊肉
去羊膻味的方法有哪些
答:
01白萝卜去膻法
一般炖羊肉或者煲羊肉汤时,我们可以用刀在白萝卜上戳几个洞,和羊肉一起煮,煮滚后将羊肉捞起来,重新放入清水的锅内继续煮,可以起到去膻味的效果。加入白萝卜不仅可以祛除羊肉的膻味,而且能减轻羊肉的油腻感。02香菜去膻法
香菜中含有大量的挥发油物质
,能祛除肉类的腥膻味,在羊...
羊肉怎么炖好吃
又烂
没腥味
答:
羊肉怎么炖好吃
又烂
没腥味
羊肉洗净切块,放入沸水中焯水,捞出备用。生姜切片,葱切段备用。 锅中加入清水,放入羊肉、生姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火慢慢炖煮。 炖至羊肉烂糊,汤汁浓郁时,加入适量的盐调味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别...
煮
羊肉
汤的时候
怎么
去腥?
答:
可以加几滴。
羊肉
汤 羊肉汤做法:1、羊肉入冷水锅,去血水;水一开马上关火,然后用冷水将浮沫洗净(消毒)(可以放点料酒去
腥味
道)2、烧一锅水,水开放进葱段和姜片煮一会 3、把煮好的羊肉放入锅内。小火
炖
熟即可(最后放点香菜。辣椒油)因为事先把羊肉煮烂放料酒了所以没有了
腥味
...
羊肉
汤怎样
炖
不腥不柴
答:
1. 选购新鲜的
羊肉
,并用清水反复浸泡和漂洗,去除血水和
腥味
。2. 把羊肉切成块状,放入冷水中浸泡30分钟,以去除多余的血水和异味。3. 把羊肉块放入高压锅中,加入足够的清水,放入少许生姜、葱段和料酒,高压锅加盖,大火煮开后转小火慢
炖
40-50分钟。4. 关火后,等待高压锅内压力释放完毕,打开...
羊肉
汤如何做的没有膻味?
答:
浸泡去腥 买回来的新鲜
羊肉
不要着急去
炖
煮,应该先浸泡,去除生肉当中的血水,因为血水就是这些
腥味
和膻气的来源。因此可以准备清水,然后将羊肉浸泡在里面,用手去捏挤一下羊肉,让里面的血水排出来,中途记得要多换几次水,直到水不变红为止。这样浸泡好的羊肉,再冲洗干净后去炖煮,煮出来的羊肉汤...
怎样
炖羊肉
才
好吃
?
答:
1、羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,做
炖羊肉
最好选择前腿肉,或是也叫前腱子,肥瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小。2、把羊腿肉切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,半小时换一次水。羊肉的
腥味
主要来自血水,用淡盐水浸泡,可以逼出残留在羊肉中的血水,这样羊肉就不会...
炖羊肉
如何去
腥味
答:
炖羊肉
需要加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒,大火开始炖,去
腥味
主料:羊肉(前腿)1500克 调料:食盐8克、红葱3根、生姜10片、花椒粒3克、干朝天椒3个 做法步骤:1、羊排切块洗净放入铁锅中,加凉水没过羊肉,加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒,大火开始炖,去腥味 2、...
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