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腊肉没太阳晒怎么晾干
想腌腊狗肉,
不
知
怎么
腊,有知道做法的请告诉一下?
答:
下面介绍腊狗肉的具体做法,一起来看看吧。【腊狗肉】食材:狗肉。调料:葱、料酒、盐、五香粉、油。步骤:1、狗肉洗净后,装在小盘子里沥干水分。2、狗肉上倒入料酒、盐以及五香粉腌制一下,撒上葱花。3、腌制2-3天左右,将狗肉挂起来放在
太阳
底下
晒干
,如果没有太阳的话就用火熏干。4、晒得差
不
...
冬季
腊肉
猪头皮的腌制方法
答:
把猪头皮做成
腊肉
非常美味,爽脆清香且肥而不腻,下面介绍腊猪头皮的做法及制作要点,教你
怎么
用猪头皮做美味好吃的腊肉。原料:新鲜猪头皮、盐。调味料:酱油、高粱酒、其它调味料(其它调味料随个人喜好选择使用)。准备工作:把猪头皮上面的残毛刮洗干净,并刮掉里层多余的肥肉,让猪头皮...
想六月份做一次熏
腊肉
,
怎么
做
不
招虫?
答:
。。。腊肉做好后是绝对绝对不能碰水以及放在湿热的环境中的,否则就成了蛆虫的温床!一定要放在通风干燥的地方一直风干着或者
晒太阳
底下,别让苍蝇蚊子趴,因为蛆就是苍蝇的卵。冬天制作
腊肉没
有苍蝇,腊肉用盐腌制是不会长蛆虫的。盐少了当然会长蛆虫,10斤肉一斤盐的比例腌制8至10天,然后风干,...
怎样
腌制做
腊肉
答:
5、
晾晒
风干。腌了3天的肉取出,用刀扎一个眼,栓上绳子,悬挂在阳台或者空旷通风处,晾晒风干,风干的时间大概是一周左右,风干到肉还保留一定弹性和水分即可。注意事项:以上说的自然风干
腊肉
的做法只适合在天气比较湿润的地方。太潮湿或者太干燥的地方,如广东、广西、北京、河北以及更北的地带,不...
腊肉
发霉
怎么
处理
答:
其实直接用清水洗就好了,只是洗过之后,要
晒干
,注意是晒干,一定有放在
阳光
下面晒,晒一个下午就差
不
多了...然后把
腊肉
放在通风的地方挂起来,因为要保持干燥...不知道你是买来卖的还是自己做来卖的,多放点盐,防止变臭...如果你真不愿意用清水洗的话,你还是选择淘米水吧...淘米水容易洗干净上面的霉点子......
腊肉晒干
后
如何
保存
答:
准备适量的稻谷糠,然后把
腊肉
稍微用保鲜膜包裹一下,直接放到稻谷糠中。因为稻谷糠有很好的防潮吸水作用,而且通风效果也不错,用这种方法来保存,可以长时间保存。腊肉做法 用料,五花肉1500g;生抽90g;老抽70g;盐50g;冰糖30g;白酒30g;花椒;八角适量。做法,五花肉洗净,
晾干
。放入盒子里生抽90g,...
晒干
的
腊肉怎么
保存
答:
晒干
的
腊肉
可以用白酒刷在腊肉上,放到罐子里进行保存。首先我们要把需要保存的腊肉,给它切小块一些,这样平时在取出来食用的时候,就会特别方便,不用一整块、一整块的,把腊肉切块以后,接着我们要准备一个小碗,以及一个干净的刷子,然后往里面加入适量的高度白酒,在对白酒进行选的时候,酒精度数一定...
腊肉怎么
储存
答:
湿度低于60%,便可以
不
用放进冰箱,只要放在通风、不被
太阳
直接照射的地方便可。否则,就必须放在冰箱的保温层,并将温度调校在4℃左右,这样可贮藏三四个月,如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、
腊肉
存冰箱中时,应用保鲜袋按一次食用量分装,这种方法保存的时间较长,但也应宜早食用。
腊肉
太咸
怎样
处理?
答:
可通过以下方法去除盐味:
腊肉
作为一种腌制品,为了不是其容易腐烂变质,制作的时候会涂抹很多食盐,从而会使腊肉比较咸,吃之前将腊肉清洗干净后,可以泡水一段时间,水可以淡化腊肉中的食盐,使其口感变淡。但如果天气比较冷或者泡水的水温比较低,那么腊肉去咸味效果有限,这时候可以将其放在开水中煮10...
做的老
腊肉不
上色
怎么
办
答:
剩余干腌料敷在上层肉条上,腌渍3天翻缸;(2)湿腌。将腌渍无骨
腊肉
放入配制腌渍液中腌15一18小时,中间翻缸2次;(3)混合臆。将肉条用干脆料擦好放入缸内,倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条,混合腌渍中食盐用量不超过6%。3、熏制有骨腌肉,熏前必须漂洗和
晾干
。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤...
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