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腊鸭腿整只怎么做好吃
腊鸭腿
的简单家常吃法5种
答:
1.
腊鸭腿
鸭腿洗净沥干。泡菜盐、花椒小火同炒,炒出香味,趁热倒在鸭腿上,揉搓后入糖、白酒再揉揉。鸭腿码放整齐,上面最好放重物压着,每天翻动一次,3-4天后,用棉线将鸭腿绑起,悬挂在阴凉通风处,晾干就可以收了;之后切片,开吃。2.蒸腊鸭 腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出...
超市买的腊鸭腿的做法
怎样做腊鸭腿
吃
答:
1、
腊鸭腿
一只,土豆100g,葱适量,辣椒适量,料酒/黄酒适量,糖一勺。2、将腊鸭腿切块,土豆削皮洗净切块。3、葱切丝,辣椒切碎,如果不吃辣,可以不放。4、都准备好后,将材料全部放在碗里,加入两勺黄酒或料酒、一勺白糖,因为腊鸭腿本身就是咸的,所以不用加盐。5、加土豆是为了帮助吸收一些油脂...
腊鸭腿怎么做
才
好吃
答:
做法:1.
腊鸭腿
1个,先用砍刀剁开(宽度5厘米),再切成片(约筷子的厚度),骨头处用手按压刀背。2.小红椒2两,切成辣椒圈,盛入碗中备用;大蒜籽切片;生姜洗净,切小菱形片;大蒜苗斜刀切成段。3.锅热去油,下入腊鸭块(3两6),中火煸炒,多次加少量的水,炒出腊鸭腿中的盐份,直到盐份...
腊鸭腿的家常做法
怎样做腊鸭腿
答:
1、
腊鸭腿
,胡萝卜,线椒,八角,桂皮,干辣椒,大蒜头,生姜,青大蒜,料酒,生抽,黄豆酱,白胡椒粉,植物油。2、腊鸭腿两个,用清水浸泡4小时,去除盐分,另外也可以去除鸭肉的腥味和油脂;3、将浸泡好的鸭腿用热水洗净后剁成小块,备用;4、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块后焯水5分钟至胡萝卜断生,...
腊鸭腿怎么做好吃
答:
1.先烧开水,将洗干净的鸭腿放进去煮一下,10分钟拿出来切块,将芹菜切段,蒜苗切段,还拍点蒜米,姜,搞好了,将锅热了,放油,七分热时加入蒜米,姜爆香,再将鸭腿放进去爆炒,接着放入芹菜,蒜苗加炒,放盐,调味即可
1.腊鸭腿剁成小块后可以蒸着吃
,大约蒸十分钟.也可以在锅里爆一下后...
腊鸭腿怎么做好吃
答:
先将鸭压扁,再用原料卤洗去体表污物后挂晾。待体表水分干燥后,将鸭整成琵琶形,风干后即为成品。品质佳的
腊鸭
周身干燥,油亮光洁,颈直腿硬,胸肌结实,形扁似琵琶。5.烹制方法 腊鸭放清水中浸泡 2—4小时,洗净灰尘,使鸭身柔软,鸭肉盐分适量。将9厘米长的无节小竹管或硬芦苇秆插入鸭肛门内...
腊鸭腿怎么做好吃
答:
1、
腊鸭腿
斩小块,冷水下锅加料酒姜片,水开煮两分钟后捞出洗净沥干水备用。 2、油热下腊鸭炒干水分,加少许料酒,炒至表面微微焦黄状态盛出备用。 3、油热爆香蒜末姜片小米辣,下青椒加少许盐入底味,炒至青椒接近断生。 4、下腊鸭腿,加两勺生抽一勺老抽,蚝油少许翻炒一分钟左右。 5、最后下葱段,少许鸡精大火...
腊鸭怎么做好吃
法大全
答:
1、第一种 (1)用料:
腊鸭腿
2个,姜一块,豆豉适量,料酒、生抽均适量。(2)将腊鸭剁成块,然后加入开水烫泡10分钟,再换水洗干净。(3)洗好的腊鸭块,加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀,腌制10分钟。(4)装盘,淋入花生油,放入蒸锅内。蒸锅上汽后,把鸭块放入,旺火蒸15分钟。(5)豆豉...
腊鸭腿怎么做好吃
答:
1、
鸭腿
用清水浸泡几个小时去掉血水,洗净沥干备用。2、备一瓶白酒,最好用高度数的,这样可以使鸭腿提香去腥。3、锅内下盐、花椒、八角、香叶、陈皮、辣椒等炒香,切记不要大火,不然会将盐炒糊。4、倒入白酒腌制5分钟,再倒入炒好的花椒盐腌制均匀。5、腌制好的鸭腿,放置阴凉的地方放两天就...
腊鸭腿怎么做好吃
答:
1. 将
腊鸭腿
放入开水中焯水,撇去浮沫。将焯水后的腊鸭腿取出,沥干水分备用。2. 在腊鸭腿上划几刀,以便更好地入味。3. 取一个碗,加入料酒、生姜片、蒜瓣,将腊鸭腿放入碗中腌制15分钟,使其入味。4. 在一个平底锅中加入适量的食用油,开火烧热,将腌制好的腊鸭腿放入锅中煎至两面金黄色。5...
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