00问答网
所有问题
当前搜索:
自制面包不够松软原因
面包机
自制面包不够松软原因
(自制面包不够松软原因1001无标题)_百度...
答:
1.原因一:配方比例不对
。2.原因二:
发酵的时间和温度掌握不对
,发酵的时间和温度分为夏、冬两个季节。3.原因三:
面粉的选择不对
,做面包时需要用高筋面粉,这是面包组织细腻的关键之一。
自制面包不够松软原因
答:
原因一:配方比例不对
。原因二:
发酵的时间和温度掌握不对
,发酵的时间和温度分为夏、冬两个季节。原因三:
面粉的选择不对
,做面包时需要用高筋面粉,这是面包组织细腻的关键之一。面包 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂...
面包
为什么不成形?
答:
1、水加的不够
,面团不够柔软,水应加到面粉量的65%左右为宜。太少,就是面筋拉不开,太多的话,吸收不进去,做的时候很粘手。2、面粉的筋度不足,应当使用面包专用粉或高筋面粉来制作。面包 也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、...
做出来的
面包
,不如别人做的
松软
,更像是馒头。什么
原因
?烤馒头和面包...
答:
面包不松软的原因:配方材料配比出现问题 发酵时间不够 加热温度不合适 烹调时间控制不合适
馒头和面包的区别:一、制作方式区别面包和馒头都是用酵母菌来发酵的。其区别只在于面团的配料不一样,加热的方式不一样。1.配料区别:面包的配方当中,通常都要放1%左右的盐。盐对于面包的筋力和口感是必须的...
面包
体积小口感硬实
不松软
的
原因
在哪里?
答:
一般是发酵时间
不够
长,
面包
内气孔不多,导致面包体质小,口感硬不
松软
。一般酵母菌发酵面面粉在25摄氏度到35摄氏度为宜,发酵时间45分钟到一小时,看具体情况。面粉中可以加入适量白糖,这样有利于酵母菌快速繁殖,这样酵母菌呼吸作用产生气体,面包内就有许多小气泡,就变得松软。
为什么自己做的
面包不
如买的
松软
答:
我觉得可能是以下三个
原因
:1、自身的技术并不过关,在面团的揉制、发酵、整形、烘烤各个阶段控制没有做好。2、家庭设备有限的原因,无法像
面包
房那样为面包生产提供所必须的环境和设备条件。3、配方、原料双方根本不一致,所以无法进行同质化的比较。
自己用
面包
机做的面包为什么没有买的那么
松软
?
答:
面包
的
松软
程度受多种因素影响,包括配方、面团的处理方式、发酵过程以及烘烤技术等。如果你发现
自制
的面包没有买的那么松软,可能是以下几个
原因
造成的:配方问题:商业面包通常使用改良剂和添加剂来增加面包的体积和改善其质地。这些添加剂可能包括乳化剂、氧化剂、酶制剂等,它们可以帮助面包保持湿润、增加...
为什么
面包
店的面包可以做得很软,自己做的比不上?
答:
面包
店的面包可以做得很软,自己做的比不上的
原因
为:自己制作面包的配方里缺少面包改良剂所导致的情况。若是手作面包,面包表皮会老化是很正常的现象。老化最直接的体现就是外表皮变硬,内心没有了初始的
松软
口感。面包店大多会添加一些改良剂、添加剂,能够更好的改善面包的组织,延长保质期等。
自制
...
面包机做
面包不够松软
怎么回事
答:
面包机做
面包不够松软
怎么回事 1.没有面包粉用面包机做面包时,必须加入面包粉。 面包粉是一种由硬质小麦制成的面粉。 它的面筋含量比较高,质量上乘,韧性和弹性好。 做面包时加入面粉可以使面包更大更软。 如果不加面包粉,面包吃着会很硬。2、水面比例不对做面包时,如果水和面的比例不正确,...
自制
的
面包
发硬是什么
原因
?
答:
自制面包
发硬的
原因
有很多,以下是一些可能的原因:面粉选择不当:不同类型的面粉含有不同比例的蛋白质和淀粉,这会影响面包的口感。高筋面粉含有较高的蛋白质,适合制作
松软
的面包,而低筋面粉则适合制作较硬的面包。因此,在选择面粉时,应根据自己的需求选择合适的面粉。水分不足:水分是面包制作过程...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
面包松软的秘诀
做面包可以用普通面粉吗
500克面包配方
烤箱烤面包不硬的秘密
自制的面包冷了又干又硬
面包不变硬添加什么
面包凉了不硬的窍门
50种新式面包做法大公开
什么东西是面包变得蓬松