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自制香肠晒多干为好
香肠晾晒
什么程度就是好了气温多少度可以晾
晒香肠
?
答:
香肠通常需要晾晒到八成干的时候才算好
,具体就是香肠表皮基本风干,摸起来比较硬,但不是特别硬,用力的话还是可以陷进去,这样的香肠吃起来口感才是最好的,太干的香肠口感偏硬。2晒香肠第几天可以扎洞眼晒香肠2-3天左右就可以扎洞眼了。由于香肠的肠衣是不透气的,如果不沾洞眼的话,...
香肠晒
到什么状态才算
晒好
答:
香肠晒到八成干才算晒好
。晾晒的过程对于香肠的口感和保存时间都至关重要。通过晾晒,香肠中的多余水分会挥发掉,这样香肠的口感更加紧致有弹性,而且也能延长其保存时间。一般来说,
晾晒到八成干是比较理想的
。这时,香肠的表皮基本风干,摸起来有点硬,但又不是特别硬。这种程度的晾晒,既能确保香肠...
香肠晒
到什么状态才算
晒好
答:
一般来说,
晾晒到八成干是比较理想的
。这时,香肠的表皮基本风干,摸起来有点硬,但又不是特别硬。这种程度的晾晒,既能确保香肠的口感,又能防止其过于干燥。晾晒的时间因天气和环境的湿度而异,一般来说,晴朗的天气下,晾晒2至3天就能达到八成干的状态。不过,还是建议大家根据当地的实际情况来灵活...
香肠
要
晒
多少天才干呢?
答:
1、灌制好后放在露天通风处,晒3-5天气温不得高于20度
,温度越低越好,让各种配料得到挥发和渗透;香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色。2、晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待香肠外干里软时这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些,打包冷...
香肠晾晒
到什么程度最好
答:
建议香肠晾晒到八成干最好
。香肠指的是将动物的肉经过腌制放入肠衣中,再经过晾晒风干而成的食物,由于其中含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇等较为易滋生细菌微生物的成分。经常做香肠的人会发现,香肠刚做好的时候水分比较多,会比较的粘手,此时需要将其悬挂在家里干燥通风处晾干,待其水分...
家里可以
自己制作香肠
,香肠一般晾多久合适?
答:
1、
晾晒
时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处。2、
做好香肠
后,将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡...
腊肠
要
晒
多久能干?
答:
晒好
后,移至背阴通风处晾7-10天,待
香肠
外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟)。在
晾晒
过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠...
做香肠
一般晒几天能干?
答:
1、
晾晒
时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处。2、
做好香肠
后,将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡...
灌好的
香肠
需要
晾晒
多久?
答:
7-10天左右。
香肠做好
后需要晒多久和温度、风力、天气等因素都有很大关系,如果天气温度适宜,一般晾晒7-10天左右就可以,晒至香肠颜色呈红褐色,表面发干变硬,有轻微褶皱,并且有明显香味时就说明已经
晒好
了。一般晒好后放置3-4天左右就可以食用,另外
晾晒香肠
的时间也要控制好,时间太短会不利于...
香肠一般晾多少天
自制香肠
怎样快速风干窍门
答:
晾
晒香肠
的时间长短取决于温度、风力和香肠的肥瘦程度等多种因素,通常来说晾晒7到10天就差不多了。等香肠外干里软的时候,就可以结束晾晒了,如果喜欢吃有嚼头的香肠,可以再晾的干些,但注意别把
香肠晾晒
的太干,否则口感就差了。但不要急于拿到阳光下晾晒,而是要挂在通风良好的背阴处,让其自...
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