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自制香肠有臭味怎么办
如何去掉
香肠的臭味
?
答:
两种方法:
1、香肠还没干的情况下,就在香肠上抹一点细盐,将香肠堆放两天腌制,再拿出去晒
。2、香肠干了,
找一支医用注射器
,将细盐调成饱和盐水,在香肠上每隔一段距离打进去一点就行。切记不要打太多,避免太咸。一般来说一斤肉不能超过1两盐,用盐量一般是10斤肉用8两到1斤左右的盐,盐放少...
香肠
晾干过程中有股
臭味
答:
香肠在灌好后,
一般建议放置于阳光可以照射到的地方晾晒一到两天
,之后再放置于阴凉通风处风干一般可以有效降低变质的可能性。
腊肠有
点
臭味怎么处理
答:
温水浸泡、煮熟
。1、温水浸泡:把有臭味的腊肠放在水中浸泡一段时间,吸收水分可以释放出异味。2、煮熟:可以把腊肠放在水中煮熟,去除异味和杀死细菌。
猪肉
做
肠放阳台晒
怎么
有股
臭味
答:
肠臭了补救方法 香肠要是在风干、晾晒的过程出现发臭的话,大多是由于环境原因导致,
可以将其放置到背光干燥、阴晾通风处悬挂,并保持一定距离
,避免距离过劲受压而变质,或者将香肠使用熏制的方式,
可以利用高温将细菌微生物杀灭
,使臭味得到缓解。但要是已经制成的香肠有出现轻微臭味时,则说明香肠可能快...
香肠
怎样去除
异味
?
答:
要除味的话,那么还是酒,而且是白酒(北京的二锅头就行)。但是,别忘了:医疗费用和对身体的伤害可能会比省下那点钱多多了。\x0d\x0a一般情况下刚
制作
十几天
的香肠
不会有大的问题,可以食用;你可以采取宽水煮的办法,水中滴入白酒,并加入少许茶叶,通过如此
处理
就会没事了。
自己家灌
的香肠
,盐巴放少了,有点点
臭
了
怎么办
?
答:
肉类蛋白质含量丰富,
有臭味
是由于蛋白质变性引起的。也就是说,你的
香肠
已经稍有变质了,如果刚有一点轻微
的臭味
,你就把它蒸出来先,蒸之前,先用白酒加盐腌一腌。蒸好放晾,吃不完的先冷冻起来。如果臭味比较大,就扔掉吧,会影响健康的
香肠有臭
了还能吃吗 香肠发臭是什么原因
答:
3
香肠臭
了
怎么办
一般情况下刚
制作
十几天的香肠不会有大的问题,可以食用;如果你坚信只是有点味道,要除味的话,那么还是酒,而且是白酒(北京的二锅头就行)。你可以采取宽水煮的办法,水中滴入白酒,并加入少许茶叶,通过如此处理就会没事了。4 如何挑选新鲜香肠 一、看外观: 色...
腊肠
晾干过程中有股
臭味怎么
回事
答:
1、
腊肠
晾干过程中有股
臭味怎么
回事 因为
香肠
是通过将动物肉压碎到肠衣中,然后在风干,晾晒和其他步骤中腌制而成的食品,所以肉本身具有一定的腥味,约三天不能使把香肠制成,因此在三天后闻起来有点臭味,这是相对正常的情况。但是,在风干和晾晒的过程中,需要将香肠挂在低温通风的环境中,如果温度...
腊肠怎么
去除肉腥味?腊肠去腥味的方法
答:
腊肠怎么
去肉腥味 1、我们必须购买新鲜的肉类,而且必须是已经放过血的肉类,否则肉类会因为变质、腐败而产生
臭味
,或因为血腥气而非常
的
腥。2、购买回来的肉类,我们要使用干净的水来浸泡,让肉中的血液和杂味被浸泡干净,浸泡液中可以放一点点的盐,来增加浸泡去味的效果。3、肉类的浸泡要多次换水,...
在家
自制腊肠
时,为何总是有股奇怪的味道?
答:
臭味
一般是产生了不好的坏菌,原因可能有很多种,只能一一排除,
做香肠
一定要注意的几个地方做香肠一定要放在阴凉通风的地方,自然风干,不能太阳直晒,我还没有遇到过,或许是
处理
肠衣时未彻底的清洁干净,不过按理说,
腊肠的
肠衣都是用的小肠,小肠应该是非常好处理的。做麻辣香肠一定要鲜肉,食盐和...
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