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自己用大米在家做米线
谁知道
米线
的
制作
方法?
答:
1、将新米、陈米或其它质地较硬的
大米
按一定比例兑好,放入盛满水的容器中泡至手捏即细,淘洗后捞起控干待用。2、将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉。3、将面粉放入面盆中,加适量凉水揉和成面泥。4、将面泥放入
米线
机中榨成米线,并用小筲箕接住,散放成一公斤大小的饼状,风干。5、将风干...
米线
是怎么做出来的呢?
答:
1、干粘米粉放入锅中,小火翻炒15-20分钟;2、加入1勺盐,继续翻炒1分钟;3、将炒好的米粉倒入大容器内,边搅拌边缓慢加入2杯开水(搅拌的时候千万不要直接用手哦,用筷子比较好,不然手会烫伤的);3、 搅拌完的米粉基本变成小团了,然后加入4勺土豆淀粉,等温度稍微降低,手可以触摸时,趁热...
自制
米线
需要注意哪些事情?
答:
自制米线需要注意以下几个方面:选择优质大米:制作米线的原料是大米,因此选择优质的大米非常重要
。一般来说,糯米和长粒稻米比较适合制作米线。糯米的粘性较高,可以使米线更加有弹性;长粒稻米的口感较好,可以使米线更加爽滑。浸泡大米:将大米放入清水中浸泡,时间一般为6-8小时,或者可以根据大米的品种...
手工
米线
怎么做
答:
5、准备两个锅,一锅水煮沸腾,另一锅凉水等待出锅的米线。
米线
过凉水后会增加Q弹口感。水沸腾后转小火压入米线。6、水沸腾后转小火,煮熟之后煮米线的水会有一点米汤色,捞出米线不会断,放入预备的凉水中浸泡。7、过凉水是为了让热锅中的米线收缩增加口感的Q弹风味,并使它顺滑。做好捞出来放在...
自己
怎么
用大米做米线
答:
请点击输入图片描述 5把米团揉成小球,放入锅中,锅中加入1千克的清水。请点击输入图片描述 6煮至三分之二熟,捞出米团。请点击输入图片描述 7把煮好的米团捣碎。请点击输入图片描述 8再把米团压平。请点击输入图片描述 9切成
米线
形状即可。请点击输入图片描述 10这样手工
用大米
自制米粉就做好了。
如何
用大米制作米线
。
答:
手工米粉做法如下 1.准备当年、新鲜的大米作为主要材料。2.准备水、 豆浆机。豆浆机为研磨
大米使用
。3.新鲜大米浸泡3小时后。尽量泡透。4.用豆浆机磨成米浆。尽量磨得细腻,口感更佳。5.舀浆上笼,用旺火蒸熟。6.压条晾凉,收存。
大米
弄成粉后做的手工米粉或
米线
怎么弄?具体又该怎么操作?要用机器的话...
答:
手工米粉或米线的制作方法:1. 准备材料:
大米
、清水。2. 将大米浸泡在清水中1-2个小时,取出后沥干。3. 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。4. 取出米浆倒入布袋中,用手挤压出水,得到凝结成团的米粉。5. 将米粉放入锅中,用勺子翻动,使之均匀受热,炒熟后即可。如果是
制作米线
,则...
米线用什么做出来的关于
米线制作
材料介绍
答:
1、
米线
是
用大米
和面粉
制作
而成的。2、先将大米磨成粉状,大米和面粉按照既定比例加水调制好;然后放在制米线的机器里即可压成条状的米线;紧接着要将米线放在阳光处晾晒;晒干后备用,需要注意的是,米线下锅煮之前,需要先在水里浸泡一段时间,泡过的米线味道更为筋道。
米线
的
制作
方法和教程
答:
1、将
大米
倒入木桶,用凉水浸泡半小时,放掉水,控干厂将米碾成面,或用粉碎机将米粉碎成面。2、我们将米面和凉水一起弄成耙。我们将水和面的比例弄好和好之后,以面耙表面能自然聚成平面为好的,面不要成疙瘩,比和汤圆稍稀一点。3、将和好的耙送入
米线
压榨机(旧法手工操作,
使用
十分笨重、庞大...
如何
制作米线
答:
做米线
的步骤如下:1、泡米线,先把米线放清水里泡30分钟,把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤,泡米线时锅内加水,放炖鸡料,把鸡炖上。3、放入米线,把米线放入鸡汤内,煮一下。4、放配菜,放点花生米,海带丝,葱花,蒜苗碎,盐,鸡精,再煮下。放调味,放点芝麻酱,依个人口味。搅...
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