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苏轼被贬黄州的美食
四川省非遗
美食东坡肘子
与哪位历史名人相关
答:
东坡肘子因大文豪苏轼(苏东坡)而得名
。苏轼被贬黄州(今湖北黄冈市)时,发现
猪肉
价格便宜,但老百姓不讲究吃法,于是介绍故乡四川眉山炖膀的方法,后来人们就把用眉山民间传统方法炖制的猪膀肉称为“东坡肘子”。苏轼,这位美食家的故乡在四川眉山,那里的炖膀技艺十分独特。于是,他便将眉山的炖膀方...
宋代
美食
家
苏轼
曾品尝过哪种美食
答:
宋代美食家苏轼曾品尝过东坡肉和羊蝎子还有荔枝
。一、苏轼与东坡肉 苏轼被贬到黄州,发现当地人不爱吃
猪肉
,所以猪肉价格非常低,于是便发明了猪肉的新吃法:“净洗铛,少著水,柴头烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。”这种方法做出来的猪肉肥而不腻、味道鲜美,后人把这道菜叫做“东坡...
宋代
美食
家
苏轼
曾尝过哪种美食呢
答:
东坡豆腐是一道特色传统名肴
,属于川菜系。精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺。宋神宗元丰二年十二月,苏轼被贬为黄州团练副使。一到此地就写了《初到黄州》诗,赞称“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”,对黄州的风物人情很有好感。居黄州四年多,写了数百篇诗歌、笔记、文章中,对炖肉、...
苏轼被贬
途中创造了什么
美食
答:
东坡肉 黄州
北宋元丰二年十二月(公元1080年)初
东坡肘子
眉州 宋神宗熙宁十年(1077年)四月 东坡回赠肉 徐州
苏轼
曾吃过哪种食物
答:
东坡肉相传为北宋词人苏轼所创制(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创)
,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉,为徐州“东坡四珍”之一。相传宋神宗熙宁十年四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日黄河决口,至八月二十一日洪水围困徐州。苏轼以身卒之,和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十...
宋代
美食
家
苏轼
尝试过哪种美食
答:
2、东坡玉糁:据《舆地纪胜》中记载,在隋朝开皇年间,隋炀帝杨广为使天下名士咸集京师而遍征天下佳肴,易州名士苏放把自己做的“玉糁”献给炀帝,一吃之下大为赞叹,龙颜大悦,立即钦定为宫廷御膳房头牌菜。苏轼任职凤翔府时,又做这道菜供凤翔人民享用。3、东坡腿:
苏轼被贬
到
黄州
时,已年近半百...
宋代美食家
苏轼
曾经尝过
的美食
答:
苏东坡,堪称超级
美食
家。苏轼,字子瞻,又字和仲,号东坡居士,自号道人,世称苏仙,宋代重要的文学家,宋代文学最高成就的代表。他不但爱吃、会吃、更精于吃,擅辨食材、精通厨艺,官做到哪里就吃到哪里。1.东坡芹菜脍:在《东坡传》中游:
苏东坡被贬黄州
时,过蕲州,发现此地芹菜味美,他老家...
苏轼
在
黄州
发明
的美食
答:
苏轼在黄州发明的美食是
东坡肉
。东坡肉是苏轼在黄州任团练副使时创制的
猪肉
佳肴。在宋代,猪肉的消费量虽然很大,但其在肉食中的地位并不高,贵羊贱猪是宋代社会的饮食风尚。苏轼“性喜嗜猪”,到黄州后,发现“黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮”,经过实践,他创制了小火烧猪肉的...
非遗小常识四川省非遗
美食东坡肘子
与哪位历史名人相关
答:
正确答案:A 答案解析:
东坡肘子
是四川省的非遗美食之一,它与历史名人苏轼密切相关。苏轼在被贬黄州期间,发现当地的
猪肉
价格便宜,但由于老百姓不太会烹饪,猪膀肉常常被浪费。于是,苏轼介绍了他故乡四川眉山炖膀的方法,并在黄州制作出用眉山传统方法炖制的猪膀肉,即后来人们所称的"东坡肘子"。因此...
吃货
苏东坡的
炙烤羊脊骨
答:
宋朝人爱吃羊肉,远超过
猪肉
。苏轼被贬到黄州,经济不宽裕,但吃货的力量不可小觑,愣是让他把人家不待见、价贱的猪肉做成了无可匹敌的美食:
东坡肉
。到被贬谪到惠州时,他又发明了了另一种美食,炙烤羊脊骨。并且洋洋得意地向弟弟子由好一顿得瑟。记载于《与子由弟书》:惠州市井寥落,然犹日杀一...
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