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药膳火锅有哪些中药材
家常
药膳火锅
答:
家常火锅材料:火锅菌锅汤底:草果半颗
,黄芪一个,陈皮少许,甘草一粒,冰糖两片,香叶一片,姜黄一片,蛤蜊100g(高汤),香菇根部切片一大把煮开。做法:1、自制虾滑:大虾去皮、去虾线,加入水搅拌机搅拌。2、火锅菌锅汤底熬25-30分钟,充分熬开后过滤香料和其他材料除了蛤蜊。3、菌锅汤中放入枸杞和洋参,大枣倒入锅内...
药膳火锅
的内容简介
答:
该
火锅
以牛肉等为主料,配料中加入
中草药
,把“火性”与“补性”结合起来,食后出汗,调理五脏,既补气助阳,又养血祛火,相得益彰。用料:(5人份)瘦牛肉、牛肝各200克,鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各i50克,人参5克,黄芪10克,当归、枸杞子各15克,大枣20克,甘草5克,午餐肉、水发粉丝、水发海...
药膳
驴肉
火锅
用
什么药材
答:
2党参、玉竹
3各式肉丸,鲜虾、饺子、鲜无花果、肉、红枣 4西洋菜、菠菜、香菜 5粉条、淮山、玉米 6驴肉用开水把血水煮出,捞起 7用油热锅,爆姜片,把出过水的驴肉投入爆炒一下 8另取一汤锅加入适量的水和史云生原汁上汤煲开 9在汤中先下党参、玉竹,中火煲2小时左右 10把驴肉煲至软熟 11取...
哪些中草药
可以入
火锅
答:
可以入火锅的有枸杞, 党参 ,当归 , 黄芪 ,山药,茯苓、薏苡仁、芡实
,作为调味品加入火锅的中药有茴香,八角,砂仁,豆蔻,八角、桂皮、陈皮、草果。
药膳火锅
都分
哪些
答:
最佳涮料:牛瘦肉片、牛肝片、鱼丸、毛肚片、豆腐干、菠菜段、土豆片、平菇片、午餐肉片、水发粉丝、水发海带丝等各适量。锅底料:清汤1500毫升,葱、菜油、醪糟汁、豆瓣酱、牛油、姜末、盐、花椒、泡辣椒、味精、蒜末、红枣,当归、枸杞子、黄芪、人参、甘草(
中药
店均有售)各适量。蘸料:老抽、...
药膳有哪些
创意独特的吃法?
答:
药膳火锅
:将具有补益作用的
中药材
如党参、黄芪、枸杞等放入火锅汤底中,与各种肉类、蔬菜一起烹饪。这样既能享受火锅的美味,又能吸收药材的精华,达到温补身体的效果。药膳粥品:粥是中国传统的养生食品,将药材如红枣、桂圆、莲子等与米一起煮成粥,既简单易做,又易于消化吸收。可以根据不同的养生...
熬
火锅
料中的
药膳
,哪一味
中药
是去腥膳味的
答:
生姜 八角 茴香 五香叶。一般去腥建议最好对生肉下手。
药膳火锅
底料的做法
答:
菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制法:1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸,即...
火锅
汤料里能放
哪些中药
答:
1甘菘 在麻辣
火锅
汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香。甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛、胃痛呕吐、食欲不振、消化不良的一味
中药
。在麻辣火锅汤料或卤水中...
药
火锅有什么
功效?
答:
药火锅是把药物(
中药
)同食物结合,运用“火锅”这一烹调形式,烹制出的美味佳肴。人们食用
药膳火锅
可获得健身祛病的效果。如果用一个公式来表示:药物+食物+火锅=药火锅。药火锅的医疗作用 药火锅通过火锅这种烹调形式,将食物的营养素与药物中的有效成分有机地结合起来,对人体能起到营养、健身、祛病的...
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