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蒸馒头面不发如何补救
面没
发蒸
的
馒头
怎么办
答:
1、面没发可以用温度补救
。方法:蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母的活性,从而容易影响发面情况,面团发酵的时候需要注意对面团保温,可以用袋子将面团套上,放置在室内更加暖和的地方,一般发酵20分钟后就能够看出效果了。2、如果室内温度特别低,还有种方法就是将面团放入到金属容器中,再将金属容器放入...
面发不
起来有什么
补救
办法
答:
如果面发不起来,
可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉
。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以
在蒸锅中间放上一小杯白酒
,这样面团同样会重新发起来。
面没发起来怎么办
答:
面没发起来有很多补救的方法: 1、在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。 2、用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起。 3、假如效果还是不够理想,则在馒头上屉后,
在蒸锅中间放上一小杯白酒
。这样蒸出的馒头同样松软好吃。 4、发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又松软。 5、也可以加入酵母,重新进行发面...
蒸馒头面
没
发如何补救
答:
1. 继续发酵:当馒头面没有发好时
,
可以加入更多的酵母继续发酵
。想要口感更好,可以适量加入小苏打,这会让馒头口感更松软。判断面团是否发酵好,可以采用按压法和观察法。当面团发酵至原体积的2倍左右时,说明第一次发酵完成。2. 补救方法:如果面团没有发酵成功,
可以揉开面团,加入酵母水或白酒
,用...
蒸馒头面
没发起来
怎样补救
蒸馒头面没发起来
如何补救
答:
1、可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵
。2、馒头本身是不会进行发酵的,在制作馒头的过程中,需要人工添加酵母进行发酵,蒸馒头的面没有发起来,很有可能是在发酵过程中酵母放少了,可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵,想要口感更好一些的话,还可以适当的放入一些小苏打,放入小苏打后,会让...
面团发酵不起来怎么办,怎么
补救
答:
自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、
馒头不
仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食。要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己觉得要使面团成功发酵的方法有以下几种:1、自发粉加普通面粉发酵现在很多...
面没发起来怎么办
答:
面不发
的原因有很多种,因为发酵要在一定的时间和温度下。如果只是加了发酵粉,发酵所需要的温度达不到,面是发不起来的。面没发起来有很多
补救
的方法:1、在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。2、用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起。3、假如效果还是不够理想,则在
馒头
上屉后,在...
发面
没发好怎么办
答:
有个办法可以一试:按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例,把面和好,饧10分钟,再加5克小苏打或碱面,使劲揉,直到没有酸味为止,这样
蒸
出的
馒头
照样松软。 如何判断酵面是否发好:当面团胀发到一定程度时,用手指轻轻压一下面团顶端,手指拿开后,如被压面块不能恢复原状,面团略下陷时,说明面已发好;如被...
没发起来的面团可以做什么
蒸馒头面不发如何补救
答:
蒸馒头面不发如何补救
可以再添加适量的酵母粉和面,并把面团放在温度较高的地方发酵30分钟左右。面团添加了酵母粉没有发起来可能是因为酵母粉加少了,或酵母粉放置时间过长,已经失活了,或发酵的温度不够,等等。如果想了解更多与“蒸馒头面不发如何补救”相关的内容,可以继续往下阅读。做...
面发不
起来是什么原因 面发不起来怎么
补救
答:
面发不
起来的
补救
措施 ①加入白酒。从面团中间戮一小洞,加入约1两白酒,将面重新揉过,放到有热源的地方再次醒发。②加入白糖和酵母。将约0.5克酵母与1勺白糖混合搅拌均匀后,和入面团,再次发酵。④加无铝泡打粉。泡打粉是快速发酵物。一般来说,
馒头
都是用无铝泡打粉和酵母一起使用发面的。取约...
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