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酒店成本核算方法计算公式
酒店
酒水
成本核算方法
是什么?
答:
酒巴员不小心打破酒水,服务员三、(消耗)
成本计算\x0d\x0a消耗成本的计算是以倒挤的方法计算的:\x0d\x0a消耗成本=期初结存+本期增加-本期减少-期末结存\x0d\x0a其中
,期初、期末结存分别为上期和本期期末盘点数量乘以单价所得,
酒店成本
会计的
成本公式
有哪些哟
答:
分配率=成本费用额÷分配标准之和 某受益对象应分配额=该受益对象的分配标准×分配率
总资产周转率=销售收入/平均资产总额 资产负债率=负债总额/资产总额 产权比率=负债总额/所有者权益 有形净值债务率=负债总额/(股东权益-无形资产净值)已获利息倍数=息税前利润/利息费用 销售净利率=净利润/销售收入*...
餐饮企业的
成本核算方法
答:
餐饮企业成本核算的方法如下:其计算公式是:
本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额
。餐饮服务业的成本计算的常用公式:本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料
成本价=进货价/(出成品率
*投料标准(数量)毛利率=(销售价格—原料成本)/销售价格*100...
饭店的
成本核算
是怎么做的?
答:
一、饭店(餐饮业)成本的核算是:以倒挤成本的方法计算的:
消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存
(厨房盘点)二、成本计算过程:1、直接领用或直接采购时:借:营业成本 贷:现金(或银行存款、原材料--库存)2、月终,按操作间(饭店)没有使用的原材料进行实际...
餐饮业
成本核算方法
是什么?
答:
餐饮企业成本核算的方法如下:其计算公式是:
本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额
。餐饮服务业的成本计算的常用公式:本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料,
成本价=进货价/(出成品率
*投料标准(数量)。构成:由于生产、销售、服务统一在售价里实现,...
...
酒店
行业关于日杂用品,低值易耗品,物料用品这些的
成本
要怎么...
答:
移动平均
法
:就是每个月每采购一次,
核算
一次物料的平均
成本
,在下次采购期间的成本,就是物料平均成本乘以发出的数量。
公式
为:物料平均成本=(现存物料金额+本次采购金额)/(现存物料数量+本次采购数量)发出物料的成本=物料平均成本*发出数量 加权平均法:以一个月为一个期间,每月
计算
一次加权平均成本...
求一套完整的
酒店
餐饮业的
成本核算
表格(带
公式
的EXCEL),成本报表等...
答:
核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本。如果有余料,在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去,求出当月实际耗用原材料的成本,即采用“以存计耗”倒求成本的方法。其计算公式是:
本月耗用原材料成本
=厨房原料月初...
大家好啊/谁有
酒店成本核算公式
,麻烦介绍几个,谢谢了
答:
1.利润百分比,既 销售毛利率 ,是毛利占销售收入的百分比 销售毛利率=[(销售收入- 销售
成本
)÷销售收入]×100 2.销售净利率 ,是净利润占销售收入的百分比 销售净利率=(净利润÷销售收入)×100 3.营业利润 率,是营业利润占销售收入的百分比 营业利润率 =(营业利润÷销售收入)×100 笑望采纳,...
饭店
成本
怎样
核算
??
答:
菜品定价一般是根据
酒店
内部规定的毛利率的要求,根据菜品
成本
,利用
公式计算
出来。比如:宫保鸡丁这道菜,主料鸡肉250克,成本为3.50元,辅料花生米50克,成本为0.30元,其他姜、葱、蒜成本为0.20元,调料盐、白糖、醋、酱油、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、高汤等成本为0.60元,色拉油成本为0.80...
酒店成本
包括哪些?如何
计算
?
答:
一、成本率 成本(直接材料)在收入中所占的比例,也就是单位收入需要花费多少成本才能实现 直接材料成本率= ×%收入 二、成本利润率 单位成本所能带来的毛利 收入-直接材料 成本利润率= ×%直接材料 三、
酒店成本
控制:酒店成本控制是以广义的成本为控制对象的。中国引领亚洲地区旅游及酒店行业的快速发展...
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