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酸菜太酸怎么办小妙招
酸菜怎么
去酸?
答:
1、冲洗法:先将大片的酸菜切成小段或小块后
,再矿泉水冲洗。若酸味较重,
可先将酸菜浸泡2-3分钟后,再进行冲洗
。2、浸泡法:
用温开水或淡盐水浸泡酸菜5分钟左右
,中间要多次更换温水或淡盐水,浸泡2-3遍即可冲淡过酸酸菜的酸味,3、中和法:在烹饪菜肴时,
可根据酸菜的酸味程度放入适量的白砂糖
,...
酸菜太酸怎么
补救
答:
1、清水稀释:加入清水稀释
,汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再炖煮一下。2、
酸菜多冲洗
:将酸菜多冲洗几次,也可以将酸菜切碎了再冲洗,冲洗之后要浸泡一段时间。3、
温开水浸泡
:用温开水或者淡盐水浸泡酸菜,可以浸泡几遍,中间记得换水。4、
多放点糖
:炒酸菜的时候可以多放点糖,用糖的甜味...
酸菜太酸
了
怎么
补救
答:
1、冲洗法:多次冲洗酸菜
,去除酸味。2、
浸泡法
:用温开水或淡盐水浸泡酸菜2-3分钟去酸。3、中和法:烹饪时放适量的糖或其他调味蔬菜,以此来中和酸菜的味道。4、小苏打去酸法:把酸菜浸泡在小苏打水中2-3分钟达到去酸的效果。
请问
酸菜太酸
了,
怎么
可以去酸
答:
1、可将酸菜放在温水里浸泡,可以降低酸菜的酸度,太酸的话可以换一次水
。2、可以用清水多冲洗浸泡几遍,就可以去除掉一部分酸味,但是酸菜是发酵形成的酸,完全去掉不太可能,可以减少一部分,或在坛中放些糖,适量放些鸡精或味精,味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味,坛中放白酒可防...
泡菜太酸
加什么?
答:
可以往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸
,要慢慢地往泡菜坛加入食用碱,会看到碱和乳酸起剧烈的反映,产生泡沫,中和完以后泡沫消失,酸味就会没了。
泡的
酸菜太酸
如何解救?
答:
方法一:我们可以吃之前把泡菜多洗几遍或者是用
温开水浸泡
一会儿。方法二:如果是比较酸的泡菜,可以买一些小苏打放在水里边,等小苏打融化之后把泡菜放进去浸泡十分钟,这样可以去除泡菜里面的酸味。方法三:糖是可以分解泡菜的酸味的,在做泡菜的时候我们可以多放一些糖。方法四:假如泡出来的很酸,我们...
炖
酸菜太酸
了
怎么办
答:
1、将汤汁倒出大部分,加入清水后继续炖煮。2、还是太酸可以把酸菜也捞出部分,加水煮。
没煮之前可以用清水多冲洗浸泡几遍
,就可以去除掉一部分酸味,但是酸菜是发酵形成的酸,完全去掉不太可能,可以减少一部分,不然也就没有什么营养了。酸菜吃法 1、将土鸡斩小块,洗净和冷水一起入锅,加入少许...
酸菜太酸
了
怎么
补救
答:
常见的酸菜过酸的补救方法有冲洗法、浸泡法、中和法、小苏打去酸四种方式。1、冲洗法:先将大片的酸菜切成小段或小块后,再矿泉水冲洗。若酸味较重,
可先将酸菜浸泡2-3分钟后,再进行冲洗
。2、浸泡法:
用温开水或淡盐水浸泡酸菜5分钟左右
,中间要多次更换温水和淡盐水,浸泡2-3遍即可冲淡过酸酸菜的...
酸菜
怎样做才不会
太酸
?
答:
酸菜太酸
了,主要是由于醋放多了,只要菜本身没有变质,那么还是有办法可以改善的,可以试试以下方式:一,在酸菜拿出来以后,拧干水,然后再放入清水的盆中浸泡半个小时,之后拿出来,再拧干,换水以后再泡半个小时。经过清水的稀释,酸菜里面的醋酸会减少很多。二,在做菜的时候,如果嫌味道太酸,...
煮好的
酸菜太酸
了
怎么办
酸菜太酸可以怎么补救
答:
1、加入
清水稀释
,汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再炖煮一下。2、将
酸菜多冲洗
几次,也可以将酸菜切碎了再冲洗,冲洗之后要浸泡一段时间。3、用温开水或者淡盐水浸泡酸菜,可以浸泡几遍,中间记得换水。4、炒酸菜的时候可以
多放点糖
,用糖的甜味中和酸菜的酸味,不过糖不能放太多,不然酸菜...
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