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酸菜放什么东西才菜酸
泡菜
怎么泡
才会
又脆又酸?
答:
加适量的糯米粉和苹果进去
,做出来的
泡菜
就会又脆又酸,具体做法如下:用料:大白菜2000g、辣椒面200g、糯米粉65g、胡萝卜 一个(约200g)、苹果一个、梨一个、姜一大块、蒜一头半、盐适量、鸡精适量 1、首先先在在每一片菜叶上均匀撒上盐,放置脱水12小时左右。2、然后将苹果块和梨块,加适量...
酸菜
好吃有诀窍,牢记“2放2不沾”,又酸又脆,4种吃法超正宗
答:
好吃的酸菜豆腐就做好了
。豆腐麻辣,汤汁酸爽,又是一道妥妥的下饭菜 第三种做法:懒人版酸菜鱼 » 食材清单 « 巴沙鱼、酸菜、生姜、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、香菜、干辣椒面、白芝麻、热油 1、酸菜一把切碎。2、巴沙鱼2斤,先片成鱼片,其实我觉得切块儿也影响不大,因为巴沙鱼的...
酸菜
怎么做
才酸
?
答:
腌制酸菜的时候多放盐就会酸
。主料:芥菜6棵、清水适量。辅料:南姜粉少许、配料盐2大勺。1、新鲜芥菜洗净,一分为二备用。2、锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下。3、将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的容器里晾凉。4、晾凉后的芥菜加入盐,南姜粉搅匀。5、搅匀后将芥菜装入事先准备...
怎样腌
酸菜
可以酸的快
答:
1、冷确的白开水一壶;将坛清洗干净然后用热水再洗一下冷。2、将大白菜(或别的你想泡的蔬菜)整个竖着一切为两半(有叶有梆的那种),把泡
酸菜
的蔬菜洗净晾干(不能晒干是在通风处晾干)。3、将切好的蔬菜放入坛中,加入盐(盐量根据蔬菜量加)、整姜2块(如草鸡蛋大小用不带油的刀轻拍一下...
南方
酸菜
的腌制方法,牢记3个关键,酸菜又酸又脆,放久不烂
答:
最后我们需要准备一个干净的盆倒扣入酸菜中,把酸菜全部压在水下,这样腌制三天左右,
芥菜就开始变黄变酸了
,而且腌制的时间越久,酸菜就越酸。这里需要讲的是我们腌制酸菜的第三个关键点,就是酸菜一定要全部没入水中,因为暴露在空气中的酸菜很容易被氧化,还会发霉变质,严重的话还会导致整缸酸菜都...
腌
酸菜
一般
放什么
调味料?
答:
腌制
酸菜
的过程中,一般会放入一些调味料来增加酸菜的风味。以下是一些常见的调味料:盐:盐是腌制酸菜最基本的调味料,它可以帮助杀死蔬菜中的有害细菌,同时也可以防止蔬菜腐烂。盐的使用量需要适中,过多的盐会使酸菜过咸,而盐分不足则可能导致酸菜发酵不完全。糖:糖可以平衡酸菜的
酸味
,使其口感...
腌
酸菜
时如何做
才能
将酸菜做的又酸又脆又香?
答:
在家里腌酸菜时,一定要将酸菜缸
放在
一个温度在二十度以下的地方,这样
酸菜才能
得到更好的发酵,不至于发酵过度。酸菜是东北过冬时必备的一道菜,开胃又下饭腌好的酸菜切成丝,和大骨头或是五花肉一起炖,酸菜久煮后依旧很酸很脆,并且还能特别好的中和肉的油腻,酸菜也会吸满肉的油脂,味道会格外香。
酸菜
怎么做
才酸
答:
酸菜
怎么做
才能酸
?你应该把大白菜洗净,然后晾干水切成半拉的,或者少办的,在开水里烫一下,然后再
放在
凉水里,丁准备一个大缸,然后把白菜放进缸里,放一层白菜,撒一层盐,放一层白菜,撒一层盐,然后把它放满大白菜雅词是,然后上面压个大石头,第二天再放进水能够淹住白菜就行,但是温度...
酸菜
怎么泡又酸又脆
答:
酸菜
做又酸又脆方法:食材准备:大白菜,粗盐,白酒,白醋。第一步:买来的酸菜将老叶老帮,黄叶,菜根,虫吃的叶子全部掰掉丢弃,然后根据缸的大小选择是否需要改刀剖开,我的缸比较小,所以我就将白菜改刀成了4瓣。第二步:烧上一大锅的开水,将白菜帮先朝下放入开水中浸泡,然后再掉过头将白菜...
四川
酸菜
的腌制方法
答:
白酒、花椒、辣椒、仔姜 1、新鲜水芥菜、洋姜洗净晾干。2、朝天椒摘去叶子。3、
泡菜
坛中加入净化水,盐,花椒,仔姜,辣椒,洋姜,最后放入水芥菜。压一压,上面洒入一层盐,浇上一些白酒。4、盖上盖子,瓶口封水杜绝空气。5、一个月之后,取出可即食,也可炒肉末,炖菜,酸酸辣辣,非常下饭。
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