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风干武昌鱼怎么做好吃
风干
过的
武昌鱼怎么做好吃
?
答:
用冷水泡至少8小时,沥干,用生姜葱料酒清蒸,也可以用老抽红烧,红烧可以用五花肉烧
。五花肉焯水,用生姜葱煸炒五花肉,加水老抽再煸炒一下,加水烧开放入鱼一起烧,烧熟就可起锅。
风干武昌鱼怎么做好吃
怎么做风干武昌鱼好吃
答:
1、豆鼓
风干武昌鱼
,原料:风干武昌鱼一条、味粉答10g、白糖10g、阳江豆豉适量、烧肉汁少许、姜丝5g、泡红椒5个、新鲜干葱头切粒10g。2、做法:将风干武昌鱼用温水泡20分钟后洗净备用。将备用的武昌鱼拦刀剁成条状后再拼成鱼型备用。取大圆盘一只,将武昌鱼放在上面,用竹网垫底。将味粉、白糖、阳江豆豉...
腌制
风干武昌鱼
的做法大全
答:
1.
武昌鱼
去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,用利刀剁下鱼头和鱼尾,然后把鱼身纵切成一厘米宽的鱼片,鱼腹部相连;鱼分割切片以后,更容易蒸熟蒸透和入味;鱼片切得越薄,摆盘越好看,蒸制时间也会相对缩短。2.用盐、料酒、白胡椒粉和葱姜丝腌制10分钟;鱼提前经过腌制,能去腥入味,但腌制时间...
风干
的
武昌鱼怎么做
答:
1将
风干武昌鱼
打开 2清洗干净 3准备好葱姜和干椒 4鱼用厨房纸吸干水份 5热锅下油 6放入鱼煎之,并盖上盖 7翻面继续煎至两面金黄取出 8放小葱段、姜丝煸炒一下取出撒在鱼的表面 9放干辣椒在锅中炒一下 10干辣椒撒在鱼表面
武昌鱼
干的做法大全家常
答:
1、将新鲜
武昌鱼
剖杀好、洗净、擦干水分;2、顺着鱼脊骨片下两大片鱼肉,不要完全片开,要让两片鱼肉相连,方便后期悬挂晾晒;3、将鱼片两侧撒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再撒一层盐腌一天,倒出水;4、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干;5、用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀;6、腌好...
风干
的
武昌鱼怎么做好吃
?详细
视频时间 00:26
风干
的
武昌鱼怎么做
答:
1�
武昌鱼
宰杀治净,改刀成段,用姜末、蒜末、精盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、辣椒面、生粉腌渍2小时。2�炒锅上火,注入色拉油烧至六成热,下鱼段炸熟,捞出沥油,在盘中摆成鱼形,撒上金沙料,即成。〔注〕:金沙料制法:在250克炸面包糠和250克炸蒜茸中,加入适量熟芝麻...
如何做风干
鳊鱼
答:
【做法及流程】1、选取2斤以上
武昌鱼
至净,破肚涂抹少许精盐5g(一定不能多,烧菜盐2倍即可)保鲜膜密封放入冰箱,上面用重物压着腌制2-3天,然后就像做新疆葡萄干一样在通风无阳光地方吹2晚1天(36小时),见鱼的水分
风干
即可;2、将风干后的武昌鱼切块,热锅热油小火将四面煎制金黄色后备用(一定...
风干
鱼的做法
答:
风干
鱼的做法:1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
武昌鱼的营养很丰富,那么
怎样做武昌鱼
才更
好吃
更鲜美?
答:
毛主席曾经在畅游长江后,留下了“才饮长沙水,又食
武昌鱼
”
这样
的佳句,足以可见武昌鱼的鲜美,才得以让武昌鱼闻名海内外 切好后冲洗干净,加入葱、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉,抓匀腌10分钟,盘中放入葱、姜垫底,放上腌好的鱼,入锅大火蒸8分钟,取出倒去多余汤汁,放入葱丝、具体做法会在...
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