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食品销售从业人员培训试题答案
食品从业人员
卫生知识
培训考试试卷答案
答:
4,冰箱是能长期保存食品的,因为冰箱的低温,能抑制细菌生长繁殖速度而杀灭细菌。( X )三,选择题。1,冷饮食品的主要卫生问题是:D A微生物污染 B化学物质污染 C工业污染 D A+B 2,从外地采购食品应索取:A A食品的检验合格证或化验单 B生产经营许可证 C
食品销售
许可证 3,蔬菜水果的...
食品从业人员考试题
求解答
答:
简答题:
食品
加工
人员
的卫生要求:(一)工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手;(二)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指;(三)不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为;(四)不得在食品加工和
销售
场所内吸烟;(五)服务人员应当穿着整洁的工作服;厨房操作人员应当...
南宁市
食品从业人员
卫生知识
培训试题
及
答案
答:
17、
食品
在仓库贮存过程中发现霉变,应怎样处理?A、加工后再出售 B、职工内部发放 C、销毁处理 D、翻晒 18、食品贮藏生熟分开是指哪些?A、食品生熟分开 B、食品成品与半成品分开 C、装生熟的食品容器分开 D、以上三项都是 19、禁止上市
销售
的食品有:A、四季豆 B、黄花菜 C、新鲜河豚鱼 D、...
餐饮服务
从业人员食品
安全知识
培训
考核
试题 答案
答:
3.
食品
原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应保持真实,保存期限不得少于两年。同样,食品出厂检验记录也应真实,并且保存期限不得少于两年。4. 如果安排患有《中华人民共和国食品安全法》第三十四条所列疾病的
人员
从事接触直接入口食品的工作,将被处以两千至两万元罚款;情节严重者,将面临停产停...
餐饮服务
食品
安全知识
培训试题
答:
餐饮服务
食品
安全知识
培训试题
成绩: 单位: ___姓名: 年龄 考试时间:__ 月 日 一、选择题:(每题有一个或多个正确
答案
,每题4分)1. 食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于( )年。A. 一年 B. 二年 C. 三年 D. 四年 2. 对生产经营者的同一违法行为,不得给予( )次以...
食品
生产经营
从业人员培训考试题
答:
无毒、清洁 的包装材料。食品包装标识必须___。3.食品生产经营
人员
___必须进行健康检查;新参加和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得___后方可参加工作。4.食品生产经营人员应当经常保持___,生产
销售食品
时,必须将___
食品
安全知识
考试题
及
答案
答:
食品
卫生安全知识多选题【1-10】1. 经营者的下列行为,哪些属于欺诈消费者的行为? (ABCD)A、
销售
掺杂、掺假的食品 B、销售以假充真,以次充好的食品 C、采取虚假或者其他不正当手段使销售的食品份量不足的 D、利用广播、电视、电影、报刊等大众传播媒介对食品作虚假宣传的 2. 选购放心肉,正确的...
食品
生产经营
人员培训考试试题
判断
题答案
答:
7、其他生产经营单位,
从业人员
超过三百人的,应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员。8、生产经营单位的主要负责人和安全生产管理人员必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。9、生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业
培训
,取得特种作业...
餐饮服务
从业人员食品
安全知识
培训
试卷A 求
答案
答:
餐饮服务
从业人员食品
安全知识
培训试题
(A)
答案
一、 填空题 1、(6)月(1)日; 2、身体健康、生命安全; 3、 (三)年; 4、二千元以上二万元以下; 5、(五)年。 二、单项选择题 1、C ; 2、A ; 3、C; 4、B; 5、C; 6、B; 7、A。 三、判断...
食品生产企业
从业人员食品
安全知识
培训试题答案
答:
1 【中华人民共和国
食品
安全法】于2009年2月28日十一宙全国人大常委会第七次会议通过,自2009年6月1日实施。中华人民共和国什么同事废止
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