00问答网
所有问题
当前搜索:
饭变馊是什么原因
炎热的夏天,饭菜容易
变馊
的主要
原因
是( )A.食物中水分不断蒸发B.食 ...
答:
产生各种各样的味道,
如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等
,夏天温度适宜,利于微生物的大量繁殖,滋生了大量的细菌,
饭菜为
什么
会
馊
?
答:
2、酶的作用
。动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。3、
食物的化学反应
。油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色。
八上生物单元测试题:夏天饭菜容易
变馊
的
原因
主要是( )
答:
细菌和真菌的生长需要适宜的温度。夏天气温比平时高,为细菌和真菌的生长和繁殖提供了有利条件。因而从空气中落到饭菜上的细菌和真菌生长和繁殖速度快,使饭菜容易变质。
为
什么
夏天食物容易
变馊
?
答:
食物变质的第二个原因是酶的作用.动物性食物中存在多种酶
,在酶的作用下,食物的营养素被分决成多种低级产物.日常所见的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解所致的发酵.食物变质的第三个原因是
食物的化学反应
,油脂的分子式中有不饱和的键,这种键很不稳定,很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧...
饭菜
变馊是怎么回事
什么化学变化
答:
氧化变质
米
饭变馊是
化学变化吗
答:
当淀粉分解成糖分子后,微生物还会产生一些有机酸,比如乳酸、醋酸等。这些酸性物质会进一步加速米饭变质过程。馊米饭会散发出一种酸臭味,这是因为米饭发生了化学反应,产生了酸性物质,导致了馊味的产生。米
饭变馊
的三个功效 1、米饭变馊后可以加入曲酒 以2:1的比例混合装入坛中,密封1个月后,就...
饭菜
变馊是什么
变化
答:
饭菜
变馊是
指食物因为细菌、霉菌等微生物的滋生和繁殖,导致食物质量发生变化,出现异味、变质等现象。这种变化是化学变化的一种表现。具体来说,饭菜中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分在微生物的作用下,会发生分解、氧化等化学反应。这些反应会产生一些新的物质,如有机酸、醛类、酮类等,导致食物的味道...
饭菜为
什么
会
馊
?
答:
饭菜
变馊是
由空气中的微生物侵入的结果。当微生物进入饭菜后,就开始繁殖发酵,一般在低温下,繁殖比较缓慢,在温度比较高的时候,繁殖就快。所以,夏天气温高,微生物繁殖快,饭菜也就很快腐败变质了。施主,我看你骨骼清奇,器宇轩昂,且有慧根,乃是万中无一的武林奇才.潜心修习,将来必成大器,鄙人有...
为
什么
我刚煮出来的饭就有一股
饭馊
味?
答:
做出来的米饭有
饭馊
味有三种可能:1、米里放了会产生酸味的东西。2、锅没洗干净。3、用来蒸的米已经变质。可以检查是否出现霉变,霉变的大米可能出现黄曲霉的大量滋生,此时,便不建议再食用。保存大米的方法 一、将含有水分的生姜片插在大米中,就可以保证大米一年不坏。二、将橘子皮掰成小块,洒...
电饭煲剩米饭
馊
了了,以后煮饭都是馊的为
什么
?
答:
主要是因为电饭煲的顶盖没有清洗干净。一些不好的味道可能隐藏在顶盖的胶圈里,建议用一些洗洁精水充分清洗。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
电饭煲第二天的米饭如何加热
食物变质的原理
为什么食物会馊掉
米饭为什么会馊
饭菜什么情况下会馊
不让饭变馊
饭馊是什么原因引起的
菜在什么情况下容易馊
米饭为什么会馊是什么原因