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饮食文化的基本含义
现代
饮食文化的
概念
答:
广义的文化:指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总称
。饮食的含义 何谓饮食?释义
①吃的东西和喝的东西;②吃东西和喝东西
。饮:指饮茶、饮酒 食:吃 饮食文化的界定 饮食文化 -又称食文化、食品文化、饮馔文化、烹饪文化、厨艺文化、餐饮文化、美食文化或膳食养生文化。-指饮食...
中国
饮食文化
四大内涵
答:
人类的饮食生活,是一定历史阶段文明基准与文化风貌的综合反映
。中国饮食文化的辉煌发展,主要得益于饮食思想的肇基久远和内容丰富。这种深厚坚实的思想渊源,表现为基础理论的四大原则、文化的五大特性和十大风格。1、 饮食文化理论的四大原则内涵:一、食医合一 由于饮食中获取营养和医病二者的相互借助和影响...
中国
饮食文化的含义
是什么
答:
中国饮食文化的含义主要是
通过加热食物增强营养素成分的演进和消化吸收与生物利用度
如果说 地球是水星在温度不断升高时水分子的产物 那么 食物在加热中所发生的(色)香味变化 就是营养成分在合成分解中的元素变化与增长 能够极大地促进 人对食物的食(欲)和消化吸收与利用 同时 也促进了人体的健康水...
现代
饮食文化的
概念
答:
1. 现代饮食文化的概念:
在狭义上,文化是指社会意识形态,如思想、道德、宗教、文学艺术等,以及相应的组织和制度
。在广义上,文化涵盖了人类社会历史实践中创造的物质和精神财富。2. 饮食的含义:饮食通常指的是食物和饮料,既包括具体的食品,也包括进食的行为。饮指的是饮茶、饮酒等,而食则特指食...
家长
饮食文化的含义
?
答:
饮食文化
是一个广泛的社会概念,人们吃喝什么,怎么吃喝等都是它的内容。它主要包括选择食料、及其产地、做法、食的感受、环境、食的背景、人文、做饭的可学道理。家长饮食文化是一个家庭对饮食的选择,习惯吃喝什么,喜欢哪里的食品,对饮食方面有什么爱好和禁忌等。
急求有关
饮食文化
问答的相关知识越多越好
答:
(基础
含义
) 编辑中国
饮食文化
涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗...
中华民族的
饮食文化
答:
一、“
饮食文化
”与“饮食文化史”
的含义
少年时的笔者,曾经目睹了太多的贫穷,经常性饥饿的经历一直持续到20世纪60年代的终结,60年代末、70年代初的农村生活经历更是刻骨铭心。这种人生经历,作为财富,就是让我比较早地深刻理解了“民以食为天”的真切
涵义
。似乎就是这样一种冥冥中的力量推动我于80...
饮食
礼仪的概念和功能
答:
“饮食文化”是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的普泛的概念,自20世纪80年代以来,研究者和知识界普遍认同的理解,“饮食文化”学术概念的涵义是指在食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术,
以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学
,即由人们食生产和食生活的方式、过程、...
家长
饮食文化的含义
?
答:
我觉得家长
饮食文化的含义
就指的是一日三餐是怎样形成,还有地域文化的不同。
谁知道中国
饮食的
行为
文化的含义
及内容
答:
1、 蔬菜类:含有丰富的维生素、矿物质等营养成份,有调剂
饮食
、增进健康作用。例如: ①辣椒含有丰富的Vc,在补充人体营养的同时,辣椒能剌激唾液及胃液的分泌,故有健胃及除肠内不良气体作用。外用能使此肤局部血管起反射性扩散,促进局部血液的循环,能治冻疮。 ②土豆即芋艿,含蛋白质、Vc、胡...
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