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鲱鱼罐头为什么叫鲱鱼
鲱鱼罐头
是哪个国家的
答:
现今,盐腌
鲱鱼
被制成罐装销售。由于罐内发酵的原因,
罐头
外观会呈现膨胀的状态。打开时,罐内汁液因气压影响而溅出,这一过程多在户外进行,人们通常会在水中开启罐头,体验这一特别的过程。尽管其味道独特,但人们对它的喜爱不减。瑞典盐腌鲱鱼不仅是一道美食,更承载了历史和文化的传承。它不仅是食物...
鲱鱼
在中国叫
什么
鱼
答:
鲱鱼
学名太平洋鲱鱼,在中国叫“青鱼”。鲱鱼头小,体呈流线型,体延长而侧扁,背鳍位于体的中部与腹鳍相对,背侧蓝黑色,腹侧银白色,为冷水性中上层鱼类,平时栖息较深海域,体内多脂肪,营养价值高,为重要出口水产品之一。
鲱鱼罐头
是怎么来的?
答:
鲱鱼罐头
诞生于大约300年前,当时鲱鱼是欧洲很多国家的主要食物。可因为缺乏冷藏技术,鲱鱼在炎热的夏天(每年4到6月是当地渔民打捞鲱鱼的主要季节)极难保存,为了省钱,也因为缺盐(不能做成咸鱼),渔民们才想出了这个天才般的主意。制作者们把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过,再装入罐头中...
鲱鱼罐头
是
什么
东西
答:
鲱鱼罐头
是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变...
鲱鱼罐头
存在的意义是
什么
?
答:
1. 鲱鱼罐头的起源与瑞典人的保存习惯有关
。早期瑞典人为了长期保存食物,将鲱鱼用盐水煮熟以消毒,随后放入罐头自然发酵。这种发酵过程中产生的强烈气味,对于习惯了几十年甚至几百年的瑞典人来说,已经成为生活中不可或缺的美味。2. 鲱鱼罐头的臭名远扬,吸引了许多人想要亲身体验其独特的臭味。这种好奇...
瑞典
鲱鱼罐头
是怎么制作出来的呢?
答:
首先这个
鲱鱼罐头
的起源,是因为数百年前的瑞典渔民,会把鲱鱼腌制起来当食物,后来由于为了节省食盐,于是介绍了腌制的食盐的数量,但是为了防腐烂,于是将之控制在一定温度,用淡盐水腌制,防止腐烂就行,这样就形成了如今的鲱鱼罐头的雏形。鲱鱼罐头之臭,是全世界闻名的,那它是怎么被制作出来的呢,首先...
鲱鱼罐头
存在的意义是
什么
?
答:
2、都说
鲱鱼罐头
其臭无比,所以,很多人都会尝尝,到底是怎样一个臭味,一传十十传百,这样大家就会争相购买,而鲱鱼罐头也就成为了热销产品。3、喜欢吃“臭”的人不在少数,有些人发自内心的喜欢吃臭,因此,这部分人就成为了鲱鱼罐头的“铁粉”。鲱鱼罐头也就有它存在的意义了。
鲱鱼罐头
是谁发明的
答:
这种食物是瑞典人发明的。当时荷兰人腌制鲱鱼的方法传播到了瑞典,但瑞典有一段时间非常缺食用盐,没有大量的食盐。瑞典人在腌制鲱鱼的时候他们就减少了食盐的用量。结果导致鲱鱼因为腌制的食盐不足而发生发酵,最终变成了臭不可闻的
鲱鱼罐头
。
鲱鱼罐头
存在的意义是
什么
?
答:
鲱鱼罐头
(Surstromming)是瑞典传统食物,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种...
鲱鱼罐头
是哪个国家的
答:
这就代表鲱鱼已经腌熟,就可以上市了。
鲱鱼罐头为什么
臭 它们其实就是鲱鱼盐渍后自然发酵的产物。区别于其他发酵物,鲱鱼罐头发酵过程中,会产生大量的丙酸、丁酸、乙酸、硫化氢等物质,而它们恰是释放腐肉、臭鸡蛋等异味的“元凶”。而硫化氢的存在,也解释了为何多家航空公司禁止携带鲱鱼罐头了。
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