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黔五福腊排骨怎么做
腊排骨的腌制方法,
腊排骨怎么
腌制
答:
1、第一步把准备好的
排骨
洗净,放一旁备用。2、然后锅内放入准备好的盐和花椒,用铲子快速翻炒均匀,炒至盐微微发黄即可。3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。4、然后用绳子把排骨挂起,晾晒一周。5、一周后取下,排骨上抹匀甜面酱,继续挂起晾30天。6、30天后把排骨取下,切好,这样就已经完成了。
腊排骨怎么
腌制
答:
1、第一步把准备好的
排骨
洗净,放一旁备用。2、然后把准备好的盐和花椒翻炒熟,放盆中冷却。3、冷却后涂抹到排骨上,如下图所示。4、然后把排骨挂起,静置一周。5、一周后取下,涂抹上甜面酱,继续挂起。6、30天后即可拿下,切成块,放入盘中,完成了。
腊排骨怎么做
才好吃?
答:
将
腊排骨
剁3厘米见方的块。湖藕洗净,切滚刀块,氽水(水中放食用碱)捞出。2.将腊排骨、湖藕置于沙锅内,加水700克及姜块、葱结、猪油一同放入沙锅中,中火炖30分钟至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入盐、味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成。蒸腊排骨 材料 腊排骨,豆豉,辣椒,鸡精 做法1....
腊排骨怎么做
才好吃?
答:
腊排骨需要先把排骨洗净,在排骨上扎眼儿,涂上盐巴,放阴凉处即可
。排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜,排骨的分类一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨,猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻,猪排骨除含蛋白质...
蒸腊排骨的做法步骤图,蒸
腊排骨怎么做
好吃
答:
将
腊排骨
先放入炒锅里煮一会,煮的时候放入切好的生姜适量,再放一点料酒,腊味制品烹饪前先煮一遍,可以减少亚硝酸盐的含量,加料酒和生姜可以除去一些杂味 将煮好的腊排骨再过水清洗一遍装在一个大碗内,洒一些胡椒粉在腊排骨上面,然后将切好的鲜红尖椒和蒜瓣铺放在顶层;蒸锅上大火,水开将腊排骨...
腊排骨
要
怎么
腌制
答:
1、腌制排骨时刷上一层高度白酒能有效防止变质,最后腌出来的
腊排骨
也会更香。2、用盐腌制排骨的时候,还可以加点生姜末和花椒粒揉搓均匀,味道更佳;如果再撒少许葡萄糖粉揉搓均匀,腌出来的腊排骨颜色更红,更诱人,这是秘诀。3、排骨必须悬挂在通风良好的地方风干,而且风干过程中不能沾水或淋雨,也...
腊排骨
做法
答:
腊排骨
的做法 主料:排骨(2-3块)辅料:甜面酱(适量)、花椒(适量)、食盐(适量)1. 买回来的排骨不用清洗,放在阴凉处,1天,让血水流出,(如果是冻排骨,要先解冻,放1天半)。2. 锅热上把盐和花椒炒热,炒红,备用。3. 趁热把花椒盐抹在排骨上,抹均匀,不要抹太多盐,比平时多一被就好...
腊排骨怎么做
好吃?
答:
【 1 】
腊排骨
萝卜汤的做法 食材用料:腊排骨 500克、萝卜 1根、姜 适量、鸡精 适量、料酒 适量。做法步骤:萝卜、姜、腊排骨洗净剁成寸段;萝卜洗净切滚刀块(萝卜不用去皮);锅中倒入冷水,放入腊排骨,水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净;另起砂锅,把腊排骨倒入砂锅中,放适量料酒,姜...
腊排骨怎么做
好吃
答:
我是这样
做排骨
的,准备材料,将
腊排骨
切成小块,用温水浸泡30分钟。青椒、红椒去籽切块,葱、姜、蒜切末备用。热锅凉油,将腊排骨放入锅中煸炒至微黄色,加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。加入料酒、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。加入青椒、红椒翻炒最后加入适量清水,小火炖煮30分钟,收汁即可。这样做出的腊排骨,口感鲜美...
腊排骨怎么做
好吃 腊排骨是怎么腌制的
答:
或许正是由于对这种腊香味的留恋,即便是到了冬季菜蔬肉类都很丰富的今天,很多南方人依然会在入冬后腌咸货。这时候,腌咸货已经变成了一种食品加工方法,变成一种风俗印在人们的记忆里。3
腊排骨怎么做
好吃 第一步:浸泡 选用上好的丽江腊排骨,清洗浸泡5个小时,以去除部分腌盐。帅锅灰常认...
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