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什么能代替玉米淀粉
红薯粉可不
可以代替玉米淀粉
答:
1、红薯粉是
可以代替玉米淀粉
的,但效果也是不一样的,炸东西时效果更好一些,如果用于勾芡的话,效果就差一些。2、和玉米淀粉相比,红薯淀粉的颗粒感更粗,这种淀粉如果用于勾芡,效果是不太理想的,因为在水里溶解的不太均匀。3、但如果是用于炸东西,红薯淀粉就更好一些,因为红薯淀粉的吸水性更好...
生粉
能代替玉米淀粉
吗
答:
生粉
能代替玉米淀粉
。生粉一般是用玉米和土豆为原材料制作而成的,属于没有经过加工的原料粉,而玉米淀粉的原材料也是玉米,所以可以用生粉代替玉米淀粉。但如果对菜肴的要求比较高,最好还是不要互相代替,因为生粉和玉米淀粉的用途有一定区别,生粉常在做菜时使用,用于为食物进行勾芡,能增加食物的滑润...
烘焙没有
玉米淀粉
拿
什么
粉
代替
?
答:
做蛋糕时,没有
玉米淀粉
,
可以
用土豆
淀粉代替
,不过需要多放一些。除此之外,还能添加一些绿豆淀粉或者是马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等,这些都是可以的。淀粉的种类比较多,种类的不同其口感就不一样。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。做蛋糕时,淀粉是...
玉米淀粉
和木薯淀粉
可以替换
吗?
答:
玉米淀粉和木薯淀粉
可以替换
。用木薯淀粉
代替玉米淀粉
应该是可以的,但要看你制作
什么
了。你如果要是制作芋圆的话,用木薯淀粉代替玉米淀粉是非常不错的,因为又玉米淀粉做出来的芋圆要比玉米淀粉做出来的芋圆更加的好吃。但要是你进行对汤的勾芡,就不能去代替了,因为木薯淀粉很黏。
小麦淀粉
可以代替玉米淀粉
吗
答:
小麦淀粉
可以代替玉米淀粉
。一般来说,玉米淀粉、小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉这些淀粉,都是可以互相替代的。小麦淀粉就是非常普通的淀粉,这种淀粉还被称为澄面、汀粉、澄粉,是一种无筋的面粉,因为主要成分是小麦,所以也被称为小麦淀粉。 小麦
淀粉可以
用来制作各种点心,比如虾饺、肠粉等,这种是经...
酸奶蛋糕里的
玉米淀粉可以
用
什么代替
答:
1、做酸奶蛋糕时,没有
玉米淀粉
,
可以
用土豆
淀粉代替
,不过需要多放一些。除此之外,还能添加一些绿豆淀粉,或者是马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等,这些都是可以的。 2、淀粉的种类比较多,种类的不同其口感就不一样。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。
生粉
能代替玉米淀粉
么-家庭须知
答:
不能。生粉多数用来勾芡,增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂使用的,制作糕点时添加在面糊里,还可用来制作布丁、馅料等。像一般用来勾芡的话,生粉是
可以代替玉米淀粉
的。生粉指的是一些能够用来勾芡,上浆的淀粉的统称并不是只指代某一种淀粉。玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉,它不但可以...
糯米粉
能代替玉米淀粉
吗
答:
不过其吸湿性和粘性不如糯米粉强,
替代
使用虽然无毒可食,但做出来的成品效果会不如糯米粉软糯好吃,仅在紧急情况下替代使用,日常做美食规定用
什么
粉最好就用什么粉,不要随便更换为好。除了
玉米淀粉
以外,没有糯米粉的情况下,还
可以
用红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等具有一定的粘性材料紧急
代替
。
做蛋挞没有
玉米淀粉
用
什么代替
答:
可以
用土豆淀粉
代替玉米淀粉
。玉米粉属于粗粮类型,缺乏粘性,用来制作烘培、面点、糕点则不适合全用玉米粉。玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高...
做蛋糕的
玉米淀粉可以
拿其他
淀粉代替
吗?
答:
做蛋糕用的
玉米淀粉可以
用土豆
淀粉代替
,不过得多放些。土豆淀粉是由清洗干净的土豆粉粹,过滤,沉淀,将得到的沉淀物烘干即可获得,它可以被用来作为增稠剂。太白粉通常也被称为马铃薯淀粉,不要将两者混为一谈。尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。马铃薯粉比太白粉重量较...
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