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低筋面粉可以做馒头吗
包子
馒头
能用
低筋面粉吗
?
答:
这是
可以
的。
低筋面粉
是用来
做馒头
、包子和蛋糕等;中筋面粉也就是常用的家常面粉;而高筋面粉则是用来制作面条与饺子。低筋面粉制作包子、馒头口感比较膨松,但低筋面粉的缺陷是制作馒头口感无嚼劲。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕...
低筋面粉可以做馒头吗
答:
低筋面粉可以做馒头
,低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的时候,不要放太多的水分,最好不要超过50%。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉用来做馒头不仅营养价值更高,而且...
低筋面粉可以做馒头吗
答:
低筋面粉可以做馒头
,但由于低筋面粉的吸水能力比较弱,所以低筋面粉在用来做馒头的时候,不要放太多的水分,最好不要超过50%。另外,不仅面粉的种类会影响到馒头的口感,而发面和蒸馒头的阶段也至关重要,所以都要尽量准确的掌握。低筋面粉的用处 低筋粉适合用来做海绵蛋糕,因低筋粉无筋力,制成的...
低筋面粉可以做馒头吗
答:
家里如果没有微波用具,也可把馒头放在碗里,同时放一张打湿的纱布或餐巾纸,再用可微波加热的保鲜膜把碗口封好,就能热出软馒头了。
低筋面粉
可不
可以做馒头
:做馒头是可以用低筋面粉的。用低筋面粉口感比普通面粉好,用低筋面粉做馒头,面粉和水的配比一般是2:1,牛奶的话可以适当增加几克。通风...
低筋面粉做馒头
好吃吗
答:
6、酵母水慢慢倒入
面粉
中,边倒边用筷子搅拌。7、再加少量水,慢慢搅拌成小面絮状。8、揉成面团。9、盖好,开始发酵。10、发至两倍大即可。11、案板上撒点干面粉,将面团揉搓均匀,充分排气。12、用刀切开,剖面没有气泡就
可以
了。13、取小块面团,揉成长条。14、用刀切成大小一样的刀切
馒头
,...
低筋面粉
可不
可以做馒头
低筋面粉是否可以做馒头
答:
1、
低筋面粉可以做馒头
。低筋面粉是指含有水分(13.8%)和丰富蛋白质(9.5%以下)的面粉,又叫做蛋糕粉。用它来做馒头属于最佳选择,蒸出来的馒头个头大、松软洁白、口感丰富。2、但要注意的是,低筋面粉在做馒头的过程中,不要放太多水。3、因为它本身不易吸水且含有水分。在日常生活中,低筋...
低筋面粉
适合做包子
馒头吗
答:
低筋面粉
不适合做包子
馒头
。低筋面粉的蛋白质含量在6.5%至8.5%之间,筋力较小,通常用来制作蛋糕、饼干等食物,但对于包子馒头需要韧性和筋力的食品来说,其发挥的作用不理想,所以一般不用来制作。面粉一般有三类,分别是高筋、中筋及低筋,分类的依据主要与面粉中所含蛋白质的数量有关,蛋白质含量...
低筋面粉可以做馒头吗
答:
可以
,
低筋面粉
是用来
做馒头
、包子和蛋糕等;中筋面粉也就是常用的家常面粉;而高筋面粉则是用来制作面条与饺子。
低筋面粉可以做馒头吗
答:
低筋面粉
比较适合做面包,
做馒头
的话,需要面粉加酵母进行发酵。
低筋面粉可以做
包子
馒头吗
答:
低筋面粉
是用来
做馒头
、包子和蛋糕等;中筋面粉也就是常用的家常面粉;而高筋面粉则是用来制作面条与饺子。低筋面粉制作包子、馒头口感比较膨松,但低筋面粉的缺陷是制作馒头口感无嚼劲。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、...
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