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低筋面粉可以做馒头吗
只用
面粉可以做馒头吗
答:
只用面粉不
可以做馒头
,还需要进入酵母粉。具体如下:用料:牛奶50克、
低筋面粉
250克、酵母粉3克、温开水70克、细砂糖10克。1、酵母粉中加入细砂糖,然后温开水搅拌融化,加入牛奶,再次搅拌均匀。然后放几分钟。2、低筋面粉中加入步骤1中的混合水,一边加入一边用筷子搅拌,等到大部分都均匀后,用手...
做馒头
面条用的
面粉
是高筋还是
低筋
啊?
答:
适合用来做包子、饺子、
馒头
、面条。例如制作面包就要用高筋小麦粉,以求面包体积大口感好。制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑,而用
低筋
小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用
面粉
的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的蛋白含量和质量。
专用
面粉
有
馒头
粉与包子粉的区分吗?这两者有什么区别?
答:
1、成分不同
低筋面粉
低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。中筋面粉 中筋面粉是指其蛋白质的含量在11%左右的面粉。2、用途不同 低筋面粉 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、
馒头
、酥皮类点心等。中筋面粉 中筋面粉通常用来做包子、饺子、面条。3、颜色不同 低筋面粉颜色较...
低筋面粉可以做
什么
答:
这种面粉完全不适合做包子、
馒头
、饺子等食物。面粉的分类 面粉主要分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种,其中高筋粉是指蛋白质含量平均在13.5%左右的面粉,其颜色深,手抓不易成团;中筋面粉的蛋白质含量在10.5%左右,颜色乳白;
低筋面粉
蛋白质含量在9.5%以下,颜色较白,手抓易成团。
北方农村用来
做馒头
的
面粉
是
低筋
粉还是高筋粉?
答:
农村哪里来的高筋粉、
低筋
粉就是普通的面粉,一般都是中筋粉。再说中筋粉
做馒头
正合适。以下为分类:1、特高筋粉:【水份14%,粗蛋白质13.5%以上】,通常用来做面筋,油条.2、高筋粉:【水份14%,粗蛋白质11.5%以上】,多用来做面包、面条等.高
筋面粉
的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量...
低筋面粉
和普通面粉的区别是什么,做包子
馒头
用哪一种?
答:
普通粉用于
做馒头
、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。分类制作 如果找不到
低筋面粉
,
可以
用中筋面粉(all-purpose)(不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。如果只有高筋面粉(whole wheat),可以以1:1的比例...
低筋
粉加高筋粉
可以做馒头吗
高筋粉可以发面吗可以做馒头吗
答:
3、中筋面粉,也就是普通面粉,蛋白质含量在11%左右,适用于制作包子、饺子、馒头等面食。4、除了高筋面粉、中筋面粉,还有
低筋面粉
,低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以内,适用于制作蛋糕、饼干等。低筋粉加高筋粉
可以做馒头吗
低筋粉加高筋粉可以做馒头。馒头、包子等一般是使用中筋面粉制作,如果没...
蛋糕
面粉可以做馒头吗
答:
用蛋糕分做馒头时,先在蛋糕粉中加水、糖和牛奶,揉面20分钟后关闭电源,然后等待面团发酵,再把发酵好的面团揉几下,排气,再等待15分钟左右醒面,最后将面团切成小块揉搓成圆形放进蒸锅大火蒸15分钟,馒头就做好了。
低筋
粉虽然也
可以做馒头
,但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中
筋面粉
,...
低筋面粉可以
用来做什么
答:
4、酥皮糕点 酥皮糕点是一种美食,主要材料有
面粉
、油酥面等,辅料有馅料等。主要烹饪工艺为烘烤或油炸,按自己口味
可以
放入不同的馅料。
低筋
粉用它揉成的面团会非常酥松,因为网络结构比较少,所以经常用来做曲奇、蛋糕。低筋粉又叫cake flour。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别...
低筋面粉
能不能
做馒头
答:
玉米
面粉
都
可以
做成发糕,小麦粉肯定可以做成
馒头
了,只是口感不好,但绝对属于原味绿色食品。望采纳
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