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低筋面粉可以做馒头吗
中
筋
粉适合做哪些面食
答:
中
筋面粉可以
制作哪些面食 一、
做馒头
馒头也称作为包子,南北方的叫法会有所不一样。我们在做馒头的时候是需要用到中筋面粉的,因为高筋面粉的话蛋白质含量太高,做出来的面团都会比较硬,而
低筋面粉
的蛋白质含量太少,做出来的面团是没有任何筋道的,这样的话制作出来的馒头是不能成型的。因此可以...
蒸
馒头
怎么做松软好吃 馒头晚上发面第二天蒸
可以吗
答:
3 蒸馒头不塌的窍门 选择合适的面粉
做馒头
时选择合适的面粉是比较重要的,一般建议不要选择筋度太高的面粉,就像用来做面包的面粉就不适宜制作馒头,做馒头一般建议选择用
低筋面粉
。添加适量放蜂蜜 在制作的馒头的时候、也
可以
在其中适当的加一些蜂蜜,因为蜂蜜不仅具有一定的发酵作用,而且...
做包子是用
低筋面粉
还是高筋面粉
答:
3、高筋粉和
低筋
粉的区别 高
筋面粉
则是筋度非常高的面粉,常常用来做面条、
馒头
、面包等等口感非常筋道的美食。小麦在磨成面粉时,越是靠近中心的面粉蛋白质越高,蛋白质含量约占百分之十一至十四之间,所以
面粉筋
度越高,吸水量也大,非常容易抓成面团。 低筋粉顾名思义就是筋度低的面粉,适合做...
蒸
馒头
如何发面
答:
方法如下:(1)蒸
馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克
面粉
加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
普通
面粉可以做
面包吗
答:
普通的面粉不能做面包。面粉分为高筋、中筋、
低筋面粉
,做面包需要用高筋面粉。普通面粉一般是中、低筋面粉,一般中式面点都是采用。合适用于制作包子、水饺、
馒头
、面条等,不适合做面包。拓展知识:高筋面粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,是比较适合用来做面包的。以及部分酥皮类...
家里食用包包子,包饺子,蒸
馒头
用的普通
面粉
,
可以
用来烤面包,饼干和蛋糕...
答:
可以
是可以,但是效果可能不太好,烤面包的话需要用高筋粉,这样做出来的面包膨胀度更好,纹理更细腻,饼干和蛋糕要用
低筋
粉,做出来的饼干更脆,蛋糕更适口
面粉
用什么谷物做的?
答:
我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,按面粉中蛋白质含量的多少,
可以
把面粉分为高筋粉、中筋粉、
低筋
粉。 做面条一般使用中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、
馒头
、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中
筋面粉
使用。而且这类面粉包装...
披萨预拌粉能做包子
馒头吗
?
答:
披萨的预拌粉和普通的
面粉
差不多,
可以
用来做包子
馒头
。
强筋7A面粉和高
筋面粉
区别?
答:
高筋面粉最常见的用途就是做面包,因为想要面包做得好,面粉要能够揉出面膜,而高筋面粉恰恰是最容易揉出面膜的面粉。2、中筋面粉:中筋面粉的蛋白质含量介于高筋面粉和
低筋面粉
之间,颜色呈现乳白色,体质半松散。中筋面粉是咱们最常用到的面粉,用来包包子、蒸
馒头
、擀面条、包饺子都是
可以
的,所以...
雪花
面粉
能做手擀面吗?
答:
面粉是一种由小麦磨成的粉状物,通常分为高筋面粉、中筋面粉、
低筋面粉
和无筋面粉四种。雪花粉作为一种中筋面粉,蛋白质含量为8.0-10.5g,它的颜色呈乳白色,介于高、低筋面粉之间,粉质半松散,适合制作中式点心,比如面条、包子、
馒头
等食物。雪花面粉其实就是比较好的面粉,只是称呼不一样而已,...
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