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卤东西可以卤些什么东西
有哪些素菜适合
做卤菜
?
答:
适合
卤
的素菜有:莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等。下面是香卤莲藕的做法:原料:莲藕:1根、干辣椒 10g、桂皮 :10g、大料:1包、冰糖 200g、五香粉:1勺、盐:3小勺、酱油:1小碟半。做法步骤:第1步、将所有的食材准备好 第2...
卤肉的配料有哪些?
答:
想要卤肉好吃又好看,有一样
东西
是必不可少的,它就是每次卤完肉后保存下来的那碗老卤水,随着卤菜次数的增加,老卤水的味道越来越醇厚,卤出来的
食物
也会越来越香。没有老卤水的朋友们,第一次
做卤菜
时,
可以
在卤水中多加
一些
香料和调料,先卤点五花肉和鸡爪,卤完后把卤汤过滤出来,冷冻保存,这样...
什么东西可以卤
着吃
答:
3、烧开以后放入要
卤
的食材。4、全部放完以后开大火将水再次烧开,烧开以后转小伙,慢慢炖,炖煮半小时以上。要看卤的
食物
,不同的食物熟的时间不一样,一定要全部煮熟以后再关火,关火不开盖,继续放一小时以上,这样会更加入味更好吃。5、卤好的菜
可以
先吃,把菜捞起来。卤水切记不要倒掉,...
可以卤
的素菜有哪些品种
答:
根据卤菜的颜色
可以
将卤菜分为红
卤
、黄卤和白卤。莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、海带等。卤菜是将食品材料先经过初步的粗加工、做熟,然后再用焯水处理而成的。是一种很有传统特色的菜肴。根据卤菜的颜色可以将卤菜分为红卤、黄卤和白卤。
卤味
可以卤什么
答:
我个人认为东西都是越卤越香,比如我们卤猪耳朵大概时间15分钟就
可以
,猪肠要卤20分钟,鸡腿卤10分钟就可以,鸡爪5分钟就可以,其实
卤东西
都有很多的,鸡鸭鹅,猪牛羊,这些东西都是可以一起卤的,海鲜东西最好就不要一起卤,因为海鲜东西味道是不一样的,之后鸡爪焯水,记得冷水下锅,水开就可以关火...
有哪些好吃又简单的卤菜做法呢?
答:
本来夏天炎热就没有胃口,更何况在炎热的厨房中吸完油烟后,更是吃不下饭了。想出去买点卤味吃,却发现价格惊人。其实卤味做法很简单,给大家分享几道懒人、0基础就能做的卤菜,夏天放在冰箱里,想吃的时候,就
能
取出来吃,也是追剧下酒的必备菜肴。一、【家常卤菜】想吃
什么卤什么
,汤汁泡饭也很不错...
卤水都
可以卤什么
食材
答:
在家一般弄不来。卤鸡多放白芷和山奈,让肉味柔和增强回口。猪肉偏油腻,多加颗肉蔻一块桂皮。初次熬卤水我不加太多药料,以通用的为主,偏川
卤一些
,之后卤各食材再放不同香料调整。因为是家用,尽可能让一锅卤包容大多食材,省得麻烦。准备的卤料配三升水,想熬多或熬少的,按比例增减即可。
卤什么东西
好吃
答:
卤
制的荤菜比较常见的有:猪头肉、猪耳朵、猪肝、猪心、猪尾巴、盐水鸭、五香鸡、烤鸭、鸭脖、鸭翅、鸭爪、猪大肠、鸡翅、鸡爪、猪舌头、猪脚、五花肉、牛腱、五香牛肉,盐水鹅,鸡腿、牛筋等等。卤味指的是把加工和焯水处理后的原料置于配比好的卤汁中进行煮制而成的佳肴,卤菜可分为红卤、黄卤及白...
卤菜
可以卤些什么
答:
其区别主要在于红
卤
中加有适量的冰糖糖色,适于卤制浅色的原料。白卤中则不加糖色,适于卤制深色的原料(如牛肉、羊肉)。2、卤料配方 川味卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量,熟菜油20克,冰糖250克,清水5000克。以上配料为一次卤水用量,根据卤制品数量,可按比例适当增减用量...
卤料
可以卤什么
素菜
答:
3、卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水。更多关于卤料
可以卤什么
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