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卤羊腿的做法及配料
家庭炖
羊腿做法
答:
,盖上锅盖,然后在火上炖熟 5.加入适量盐调味,撒一些香菜 烹饪技巧 1、注意:羊肉有红汤和白汤之分,有些人爱吃羊肉的原味,越膻越好,是不放老抽之类的,而我们家很少吃羊肉,吃不来那种味道,只有把它这样做了,更接近
卤
的感觉。2、羊肉去膻可以用三种东西:料酒,花椒水和大料。
白切羊肉的正宗
做法
大全窍门窍门
答:
2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中,捆好袋口,做成香料袋。3.葱姜洗净,生姜拍松,香葱挽结。4.炒锅置中火上,加清水2000毫升烧热,将羊筒子骨放在锅底,香料袋放在筒子骨中间,羊肉放在上面,顺码成梳子背形,再放入葱、姜和精盐、酱油(窝子酱油)、黄酒、白糖,一起煮开...
烤
羊腿的做法
答:
√
做法
:1、
羊腿
放入清水中浸泡12小时,浸出血水,在羊腿内侧划一字刀,入沸水锅中烧开汆去血水,捞出控水备用。2、锅中放入卤水、香料包大火烧开,放入羊腿,转小火
卤
2个小时,捞出晾凉。3、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀,刷红油,入三成热油温中炸至色泽金黄,捞出...
烤
羊腿的配料和
腌制
答:
烤
羊腿的配料
:食盐60克、花椒15克、孜然粒15克、白芷5克、白胡椒粒5克、桂皮3克、小茴香2克、香叶3片。腌制就非常简单了,把所有的配料均匀的涂抹上去就可以了。烤羊腿是一道菜品,制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜,烤羊腿是从烤全羊演变而来。据传,...
炖羊蹄放什么调料
答:
炖羊蹄,软烂富含胶质,突出的就是胡椒的胡辣和辣椒的香辣,美味
羊腿
洗净 2、姜切片、葱切段、草果拍散,准备好香料:八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、辣椒粉、胡椒粒(没有胡椒粒用胡椒粉也可)、丁香、茴香、香蔻等,放香料的原则是提味去腥,羊蹄比较擅,需要重口味。炖羊蹄,软烂富含胶质,...
碳烤
羊腿做法配方
视频时间 00:59
羊肉的简单
做法
视频时间 00:38
家常炖
羊腿
怎么做好吃又简单
答:
做法
1:香烤羊腿 准备食材如下:羊腿1只,大葱1段,姜1块,料酒3汤勺,酱油3汤勺,蚝油2汤勺,盐适量,孜然15克,熟芝麻15克,土豆2个,洋葱1个 具体做法如下:把羊腿两面都划上小口,深入到骨,大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀
和羊腿
接触,可以用手按摩入味,腌渍1...
烤
羊腿
怎么做
答:
5、吊炉四边记得加水,碳放进吊炉,用可燃酒精点火,挂钩吊好羊腿,放进吊炉,想吃嫩点的,烤70分钟左右,老点的烤90分钟左右,中途无需翻面 6、我烤的是嫩的,超嫩,家人都特别赞这个
羊腿的
味道,没有吊炉的,就需要把羊腿卸成小块放烤箱,主要是腌制方法掌握了就好。炭火烤羊腿-这么烤骨头都...
自助烤
羊腿做法
视频时间 00:28
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