00问答网
所有问题
当前搜索:
古人酿酒
古代对
酿酒
师的称呼
答:
1. 古代关于
酿酒
师的诗句 古代关于酿酒师的诗句 1. 有关酿酒的诗句 1、点检笙歌多酿酒 辛弃疾 《蝶恋花 》) 2、问此春、新酿酒如何 无名氏 《满江红...今月曾经照
古人
。 古人今人若流水。 共看明月皆如此。 唯愿当歌对酒时。 月光长照金樽里。 金陵凤凰台置酒> 置酒延落景。 金陵凤凰台。 长波写万古...
酿酒
工艺中所提到的 酒曲 是指什么?
答:
分类: 文化/艺术 >> 文学 >> 小说 解析:
酿酒
工艺中所提到的“酒曲”是指:用来发酵的酿酒原料 用酒曲酿酒是我国的特色,
古人
如何用曲值得研究。曲是糖化发酵剂,在古代,将其看作发酵的引物。在古时,酿酒的关键步骤之一就是先将酒曲制成这种引物,酒曲的使用是否得当往往决定酿酒的成败。因为古代的...
怎样才能
酿酒
出好酒
答:
第五步:这是最后的一步,就是把米放进罐子里,或者大的瓷罐里,密封,别以为这样就可以咯,酒可没那么容易酿的哟,
酿酒
的环境温度是很重要的,必须得在27度以上才可以酿得出来酒的,这也就是
古人
为什么都把酒坛子放在地窑里的原因了,地窑里一般都是冬暖夏凉的!温度很平稳!OK,一切都可以了,你只要等着...
酿酒
的酒曲是怎么制作的?
答:
麦曲,主要用于黄酒的
酿造
;小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造;红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种);大曲,用于蒸馏酒的酿造。麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量...
中国古代人为什么那么能喝酒?
答:
《汉书·食货志》上读到:一酿用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗。那位有兴趣模仿一下古酒可以试一试:)事实上,用蘖酿出的酒被称为“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以
古人
才说“小人之交甘若醴”,而用曲
酿造
出来的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%到18%左右。自北宋时期...
古代农业技术落后,粮食产量都不够吃,为何还有人拿去
酿酒
?
答:
酒文化在中国一直传承着,但是由于商纣王酗酒误事,所以在西周的时候,我国对酒的管控特别严,还发布了我国最早的禁酒令。不过
酿酒
和卖酒都是一个暴利的行业,所以人们是不会放弃这个行业的。其实大到对于国家来说,外交的时候酒这个东西是不能缺少的。小到对于平民百姓来说,酒是一个解乏的好东西。还有...
糯米酒的
酿酒
方法?
答:
1.先用水将糯米(或大米)泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,(约一小时,自己尝一下就知道了),尝一尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会,蒸好后盛到发酵用的容器中(电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃...
关于赞颂
酿酒
的诗句
答:
1.形容
酿酒
的诗句 描写酒的诗句《问刘十九》白居易红泥小火炉,绿蚁新焙酒,晚来天欲雪,能饮一杯无?金陵酒肆留别 李白风吹柳花满店香, 吴姬压酒劝客赏...忽亿雨时秋并塌,
古人
白骨生苍苔,如何不饮令心哀? 19.岑参•凉州馆中与诸判官夜集 花门楼前见秋草,岂能贫贱相看老。 一生大笑能几回,斗酒相逢须...
做黄酒为什么要夏采曲,冬
酿造
,原因最好多一点
答:
在我们
古人
眼里不管做什么都是讲究顺应自然,讲究天时地利人和,民间流传“
酿酒
不借天时地利人和,酿出的酒没有酒味”。黄酒在
酿造
过程中需要一个长期的准备过程,在炎热的夏天采集辣廖草制备酒药,立秋时节麦曲的制作,到11月份左右做淋饭酒母,立冬之后开始蒸饭进入正式酿酒期。经历过整个冬天的发酵来年...
古人
喝酒 古人为什么喜欢喝酒
答:
古人
能喝酒因为度数低、器皿小、爱夸张。中国最早的酒属于发酵酒,从历史上可以追溯到公元前5000年左右。“古时
酿造
工艺还未完全定型,但基本都是采用以曲蘖作为糖化发酵剂进行酿制的。酒精度一般在5%左右。在中国存在历史较长的发酵酒主要是黄酒、葡萄酒,而米酒属于黄酒的一种。蒸馏酒与发酵酒的本质差异...
棣栭〉
<涓婁竴椤
17
18
19
20
22
23
24
25
26
涓嬩竴椤
灏鹃〉
21
其他人还搜