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大块老式红烧肉的做法
红烧肉
70年代的
家常做法
答:
1。炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮,而且炒过的糖也带点焦糖的香味,这是用酱油上色无法替代的。在糖色炒好后,加入的葱,姜,肉水份要沥干,不然热油遇水会溅出来。2。做
红烧肉
调味料要掌握好,要甜甜咸咸,相互溶合,各不抢各的味。3。要做的肥肉肥而不腻,入口即化,瘦肉瘦而不柴,炖肉...
正宗
红烧肉的
简单
做法
答:
家庭
红烧肉的
简单
做法
如下:主料:五花肉750克2人份 辅料:油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克 具体步骤如下:1、五花肉洗干净切成小方块,葱姜切好,调味料准备好,一般厨房必备的花椒八角,香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一...
大块红烧肉的做法
最正宗的做法
视频时间 00:27
大块红烧肉的做法
视频时间 00:27
秘制
红烧肉的做法
?
答:
秘制
红烧肉做法
如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火...
红烧肉的做法
视频时间 03:05
红烧肉的做法
答:
秘制红烧肉 主料 带皮五花肉适量 辅料 生姜少许 桂皮八角少许 干尖椒少许 半盐一勺 麦芽糖半瓶 咸鱼两块 老抽少许 秘制
红烧肉的做法
步骤 1. 带皮五花肉切
大块
。注意:一盘成功的红烧肉,选材很关键,选择五花肉时一定要选择带皮的,肥瘦适宜,层次分明的。所谓五花,就是一定要一...
大块红烧肉的做法
步骤
答:
1、五花肉:250克、姜:8克、大葱:2节、冰糖:10克、生抽:2汤匙、老抽:1汤匙、水:适量。2、五花肉切块,姜、大葱斜切片。3、把切好的五花肉放入冷水锅中,大火煮开后继续煮2分钟捞出,用温水冲洗掉肉表面的浮沫,沥干水分。4、锅中加油烧热,放将冰糖炒化呈焦糖色,油中的大泡变小泡,...
红烧肉怎么
做?
答:
红烧肉的做法
红烧肉 材料: 五花肉1000克,大葱2根,生姜1块,大料2粒,桂皮1片,干辣椒3个,注:可酌情配料, 调料: 酱油1大匙,料酒1大匙,冰糖1大匙, 做法: 1.猪肉洗净切成
大块
,保证每块都有皮和肥瘦肉,葱洗净切段,姜洗净切片, 2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块煎...
红烧肉的
制作过程
视频时间 00:29
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