劳技老师布置的作业,大家帮帮忙(烹饪)答:2、锅内放4大匙油,爆香葱、姜、焦黄时捞除,放入剥净外皮的蒜瓣,水火炸至外皮微黄时捞出; 3、将鱼放入锅内两面略煎,再加入所有调味料烧开,蒜瓣回锅,改小火烧10分钟使其入味,中途要翻动鱼身,待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡,撒下青蒜丝即可盛出食用。 提示: 1、黄鱼肉十分细嫩鲜美,烧煮时皮肉易破,因此不...
扒皮鱼如何收拾?就是从超市买回来化冻后如何进行使用前的处理工作?_百 ...答:回答:带鱼头吗?如果带把鱼头剪下去,你可以先把鱼用点酱油。姜,葱,少许盐,简单腌个二十分钟,之后起锅再煎,锅里放油‘其实炸效果会更好,但是费油’煎至两面微微泛黄,‘其实鱼煎熟了再撒点香葱就可以吃了’如果喜欢红烧的,按照以上步骤,鱼煎完,锅里放油,酱油,葱,姜,白糖少许,把鱼放锅里,加点...