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大理白族名菜
大理
美食有哪些
答:
大理美食有冷冻白豆腐鱼、雕梅扣肉、卷蹄、喜洲粑粑、大理砂锅鱼、鹤庆吹肝等等。 1、冷冻白豆腐鱼 冬季,在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里,常常可以见到一种当地人民十分喜食的冷冻
名菜
冷冻白豆腐鱼,它是白族人民用来招待客人的很有特色的上等名菜之一。 2、雕梅扣肉 雕梅是云南
大理白族
的传统名特...
大理
小吃排行榜前十名
答:
9、大理生皮 生皮不仅仅是
大理白族
人民传统的待客
名菜
,也是大理一种风味小吃,“吃生皮”的习俗,相传始于南诏时期,因为口感鲜嫩、滑爽,且味美甘甜、营养丰富,并且没有半点腥味,千百年来,至今深受人们喜爱,是当地非常有代表性的美食。10、大理油粉 大理油粉是大理一种特色小吃,大理人通常把豆粉叫做...
大理
有什么美食
答:
大理
小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。雕梅扣肉本就是大理的名小吃,雕梅扣肉更是一道美味佳肴,它由春天采下的青梅,然后雕刻上图案,再压成菊花的图案,最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月,扣肉一般是选用五花肉,跟雕梅一...
大理
有什么特色食物?求秒答
答:
雕梅是云南
大理白族
的传统名特食品,采自春天的青梅,当地的女孩子在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五花肉,肥瘦相间,和雕梅一起蒸制...
大理
的特色美食
答:
大理
小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。雕梅扣肉本就是大理的名小吃,雕梅扣肉更是一道美味佳肴,它由春天采下的青梅,然后雕刻上图案,再压成菊花的图案,最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月,扣肉一般是选用五花肉,跟雕梅一...
云南美食排行榜前十名的小吃
答:
汽锅鸡是云南
名菜
之一。3、傣味香茅草烤鱼是云南滇南地区的一道传统经典烧烤美食。4、丽江坨坨肉坨坨肉是最一道经典传统美食。5、大救驾是腾冲市最出名的传统小吃之一。6、红三剁红三剁也是云南地区的一道特色名菜。7、白族生皮是
大理白族
人用来招待贵宾的特色美食。8、红肉炖红肉炖属于大理白族宴席名菜...
云南菜有哪些特色菜?
答:
1、
大理
砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方
名菜
之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。2、红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜,老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。3、宜良烤鸭 宜良烤鸭,是云南省经典的地方传统名肴,起源于明朝,已有600多年的历史。
回族、苗族、
白族
、壮族、傣族有什么特色饮食和特色工艺品
答:
3、
白族
特色饮食:乳扇:是著名特产。做法是用羊奶放在锅中,点上酸水(或明矾),使之呈半固态,用筷子挑起来,晒干即成乳扇,可生食,也可煎煮。特色工艺:白族的雕刻艺术闻名于世,主要体现于石雕和木雕。石雕以剑川石钟山石窟和
大理国
经幢为代表。开凿于南诏大理国年间的剑川石钟山石窟是中国南方...
白族
的生活习惯
答:
一,语言
白族
有本民族语言,中国民族语言学界一般认为白语属于汉藏语系藏缅语族。和其他一些少数民族语言相比,白语的方言总体上看差别不大。各地白语的语法系统基本一致,词汇大部分相同,只是在语音上有一定的差异。汉文自古以来一直为白族群众通用。二,服饰 白族人崇尚白色,以白色衣服为尊贵。
大理
等中心...
白族
习俗
答:
白族中秋节特制的糕饼,用发酵面团加佐料蒸制而成。柳蒸猪头,白族传统
名菜
,用猪头放在柳条架上入锅蒸制而成。婚俗 背婚是云南
大理白族
自治州洱源县白族地区普遍流行的一种婚俗。每逢十字路口、三岔道或人员集结的地方,陪宾们便停下来,把嫁妆码成两大摞,让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字。
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