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家常炖排骨最正确做法
炖排骨
的
做法家常
答:
家常炖排骨
的
做法
步骤如下:原料:排骨350g、淀粉50g、葱5g、姜5g。1、排骨用淀粉洗净准备好的排骨撒上淀粉,抓抹均匀后用水清洗干净。如下图所示。2、将排骨炒出水分锅内倒入油,油热后下排骨,并将葱和姜也放进去。翻炒直到把排骨的水分炒干。如下图所示。3、夹出香料倒水进去煮等肉色变黄,就...
炖排骨
怎么做
答:
家常炖排骨
的
做法
步骤如下:原料:排骨350g、淀粉50g、葱5g、姜5g。1、排骨用淀粉洗净准备好的排骨撒上淀粉,抓抹均匀后用水清洗干净。如下图所示。2、将排骨炒出水分锅内倒入油,油热后下排骨,并将葱和姜也放进去。翻炒直到把排骨的水分炒干。如下图所示。3、夹出香料倒水进去煮等肉色变黄,就...
家常炖排骨最正确做法
答:
家常炖排骨最正确做法
如下:主料:排骨。辅料:葱、姜、盐、油、老抽、酱油、料酒、糖、温水。1、适量排骨放入锅中加料酒和姜片焯水捞出。2、葱和姜改刀备用。3、锅中入油放入糖炒出糖色,放入排骨翻炒。4、加入葱和姜片炒出香味。5、放入老抽和酱油调味,再淋一点白酒增香。加入温水末过排骨,中...
家常炖排骨
怎么炖好吃又烂
答:
家常
好吃又烂的
炖排骨做法
如下:工具/原料:排骨、土豆、蒜、姜、糖、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉。1、土豆去皮切滚刀块,姜蒜切片。2、排骨冷水焯水,沥干水分盛出备用。3、锅中倒入少许油,倒入蒜片、姜片小火炒香。4、将排骨倒入锅中翻炒,炒至排骨表面金黄。5、将炒过的排骨倒入砂锅中。
家常炖排骨
的
做法
答:
家常炖排骨
的
做法
如下:材料准备:排骨、清水、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、葱段、姜块、料酒、生抽、老抽、啤酒、冰糖、食用油、食用盐、铲子和高压锅等。1、清洗过的排骨冷水下锅,煮沸后,撇去浮沫,捞出。放入温水中洗净,沥干备用。2、排骨焯水的时间用来准备香料。3、冷锅中倒入油,开最小火...
家常炖排骨
的
做法
答:
家常炖排骨
的
做法
如下:主料:排骨750克。辅料:老抽6勺、黄酒3勺、白砂糖35克、盐3勺、葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶8片、八角5枚、干辣椒角4枚、醋1茶匙。1、用刀的工具有捞勺、菜铲、菜刀、砍刀、汤勺、茶匙。2、排骨斩段清水浸泡15分钟,其他辅料称量取量。3、排骨焯水去血水浮沫。4、捞...
清炖排骨
的
家常做法
步骤
答:
清炖排骨
的
家常做法
如下:工具/原料:排骨、葱、姜、水、锅、电压力锅、花椒、八角、盐、料酒、生抽、醋、冰糖。1、排骨剁成小段,葱切段,姜拍松切片。2、冷水浸泡排骨半小时,去血水。3、锅内加冷水和排骨,煮沸后去除浮沫、洗净。4、电压力锅内放入排骨和葱、姜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、...
炖排骨家常做法
答:
炖排骨家常做法
如下:食材 主料:排骨500g、玉米1根、豆角100g。配料:桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。1、锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮至出现浮沫,排骨变白后,用漏勺捞出。2、汤锅洗净后,重新加入排骨,倒入开水,水量以没过肉表面为准...
排骨清炖
的
做法
答:
清炖排骨
的简单
做法
如下:1、排骨用清水浸泡一小时,中间换水,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢。2、准备姜葱蒜,八角香叶,料酒和白醋,锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨,搅拌均匀开大火煮制,煮开后继续烧二分钟,将排骨捞出,用热水洗净表层泡沫即可。3、排骨放入炖锅内,加足...
如何做好
清炖排骨
?
答:
文章图片4 第二个要点:注意用水 水分凉水、温水、开水,平常很多人做
清炖排骨
的时候,从头到尾都只是用凉水,这样做是不对的,
正确
用水才能让排骨不腥,并且肉质软嫩。需要这么做,当清洗排骨的时候用凉水,不要用热水,避免让排骨表面的肉发生变化;当焯水的时候,要用凉水,让水和排骨一同升高温度...
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