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干肠料配方
风
干肠
的制作和
配方
答:
主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:
干肠
调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨风干肠做法:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次是买的里脊又加了...
怎么做
干肠
答:
可在腊肠还不是太干的时候,取回上锅蒸熟,再放入冰箱冷冻,慢慢享用。 1、到商店买
干肠料
,肠衣和相关调料。(一般干肠料包装上有
配方
介绍)2、买肉,要后酋肉,切成骰子块,加入干肠料和其他调料,煨大约一个小时左右。3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣,没有的话就要发挥聪明才智想办法了,如...
蒙古查
干肠
做法??
答:
蒙古查
干肠
是一种风味独特的传统蒙古食品,其主要原料为猪肉和各种香料。以下是蒙古查干肠的食材清单和制作步骤:食材清单:猪肉:10斤,选择新鲜猪肉,最好是部位肉中的梅肉或前槽肉,肥瘦相间,细嫩肉质。肠衣:羊肠,需用水泡开,去其盐分,冲洗干净。调味料:砂仁、桂皮、豆蔻等中药香料,有卖
配制
好...
风
干肠
的做法?
答:
如果加花椒和辣椒粉 糖 和料酒 就是川味腊肠了 做好的腊肠要在太阳底下晒,要不就容易变质,酒也要放高度的、质量好的。等腊肠有点硬的时候就可以不晒了,放在冰箱里保存,这样放得久一些。腊肠制作
配方
(以10斤猪肉量计量)猪肉:10斤,肥瘦比例(2肥8瘦),肥肉的比例再大一点口感会更好,我...
风
干肠
药料怎么配
答:
1、到商店买
干肠料
,肠衣和相关调料。(一般干肠料包装上有
配方
介绍)2、买肉,要后酋肉,切成骰子块,加入干肠料和其他调料,煨大约一个小时左右。3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣,没有的话就要发挥聪明才智想法了,如用筷子漏斗什么的。4、注意灌干肠时要把肉填实,不然风干了就会很不好。5...
吊炉烤肉做法和
配方
吊炉烤肉做法和配方是什么
答:
1、干腌
料配方
:锅上火,下入人盐800克、绿麻椒80克,小火炒香,再下入沙姜粉50克、五香粉10克、世一堂
干肠料
100克,继续小火炒分钟,出锅晾凉,加入味素200克、麦芽酚10克调匀,封上保鲜膜保存。2、湿腌料配方:广东米酒、绍兴花雕酒各1千克,人字和上汤王100克,浓缩鸡汁乳化剂各20克,芹菜...
干肠
的制作方法和做法
答:
1、到商店买
干肠料
,肠衣和相关调料。(一般干肠料包装上有
配方
介绍)2、买肉,要后酋肉,切成骰子块,加入干肠料和其他调料,煨大约一个小时左右。3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣,没有的话就要发挥聪明才智想办法了,如用筷子漏斗什么的。4、注意灌干肠时要把肉填实,不然风干了就会很不好。...
烧烤吊炉的制作方法 烧烤吊炉怎么制作
答:
1、干腌
料配方
:锅上火,下入人盐800克、绿麻椒80克,小火炒香,再下入沙姜粉50克、五香粉10克、世一堂
干肠料
100克,继续小火炒分钟,出锅晾凉,加入味素200克、麦芽酚10克调匀,封上保鲜膜保存。2、湿腌料配方:广东米酒、绍兴花雕酒各1千克,人字和上汤王100克,浓缩鸡汁乳化剂各20克,芹菜...
广味
干肠
制作方法
答:
1、到商店买
干肠料
,肠衣和相关调料。(一般干肠料包装上有
配方
介绍)2、买肉,要后酋肉,切成骰子块,加入干肠料和其他调料,煨大约一个小时左右。3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣,没有的话就要发挥聪明才智想办法了,如用筷子漏斗什么的。4、注意灌干肠时要把肉填实,不然风干了就会很不好。...
风
干肠
的制作方法 (急)
答:
1、到商店买
干肠料
,肠衣和相关调料。(一般干肠料包装上有
配方
介绍)2、买肉,要后酋肉,切成骰子块,加入干肠料和其他调料,煨大约一个小时左右。3、用灌肠机将煨好的肉灌进肠衣,没有的话就要发挥聪明才智想办法了,如用筷子漏斗什么的。4、注意灌干肠时要把肉填实,不然风干了就会很不好。...
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