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干肠料配方
自制风
干肠
调料
配方
答:
1、材料:猪肉2500g、肠衣3根、花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。2、清水加少许白酒,放入肠衣浸泡30分钟,然后冲洗干净。3、把猪肉洗净切碎块。4、除了花生油以外,把调味料依次放入。5、将其充分翻拌均匀。6、最后加入花生油,将其拌匀...
自制风
干肠
调料
配方
答:
自制风
干肠
调料
配方
:花生油50g、盐60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。主料:猪肉2500g、肠衣3根。风干肠是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。风干肠制作的...
自己在家怎么做
干肠
答:
干肠
调料和酒、盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒。做法 1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是在中国点买猪后腿肉,这次是在sam's club买的里脊又加了一点肥肉,肥瘦比例1:9,折算一下差不错...
10斤风
干肠
的
配料
有哪些?
答:
十斤风
干肠配料
明细如下说明。猪肉10斤,肥瘦比例(2肥8瘦),肥肉的比例再大一点口感会更好,也可以采用三七分。白糖4-5两,酱油3两,食盐2两,高度曲酒5两,姜末5钱(最好是将姜用蒜臼子捣成泥后,加少许清水用纱布滤渣留汁),味精2钱,五香粉5钱。1,将上述原料充分搅拌均匀后腌12个小时...
风
干肠
的哈尔滨风干肠做法
答:
材料:猪通脊5000g、肠衣1袋、曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精1.5两、
干肠
调料1袋。1、准备好肠衣和调料。2、准备好5KG猪肉。3、将5kg无皮、无筋络的净猪肉(肥瘦比例为1:9)切成1cm见方的肉丁。4、加入本调料,再加曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2...
十斤风
干肠配料
明细是怎么样的?
答:
十斤风
干肠配料
明细如下说明。猪肉10斤,肥瘦比例(2肥8瘦),肥肉的比例再大一点口感会更好,也可以采用三七分。白糖4-5两,酱油3两,食盐2两,高度曲酒5两,姜末5钱(最好是将姜用蒜臼子捣成泥后,加少许清水用纱布滤渣留汁),味精2钱,五香粉5钱。1,将上述原料充分搅拌均匀后腌12个小时...
风
干肠
怎么做
答:
世一堂1号
干肠
调料,肉1:9肥瘦或者2:8,风干了一周,冲一下,晾干表面水份,扎眼,冷水上锅,大火烧开,转中火蒸30分钟,味道可以,不是很咸,孩子吃可以减5克盐,大人直接吃就可以,,,世一堂一号干肠调料我买的15克小包的 用料 猪肉 1500克 鸡精 12克 曲酒 45克 盐 30克 ...
东北风
干肠
的
配料
答:
1、调料是辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、里脊又加了一点肥肉,肥瘦比例1:9;3、肠衣浸在盐里;4、先将肉切成大片,再切丝,切丁;5、在肉丁里加入
干肠
调料和酒,盐,白糖,香油,酱油,味精搅拌均匀,放置半小时左右。6、灌肠,灌好的干肠,挂在通风阴凉的地方晾晒2-4天。7、装进塑料袋...
如何自制风
干肠
?
答:
制作风干肠需要准备猪肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、
干肠料
、曲酒等材料,具体的做法如下图所示:准备材料:猪肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒。1、准备十斤猪肉将猪肉切碎,如下图所示。2、将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入...
急求北方哈尔滨风
干肠
的
配料
和做法 谢谢
答:
哈尔滨风
干肠
原料:主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨风干肠做法:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次...
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