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怎么把肉煮烂
煮牛肉放什么容易烂?
答:
我们家一般炖牛肉都是放上西红柿,到时候就煮成那种西红柿牛腩,无论是作为吃菜还是吃面都是非常不错,但如果说你是要想做汤的话,其实可以放一些花椒大料是可以去它的那个味儿,然后再就是放一些玉米土豆,芋头山药之类的,这些做出来的口感也不错,也比较烂。
自己在家如何煮牛肉,
怎么煮
又嫩又烂?
答:
冷水下锅煮牛肉既可以让牛
肉煮
的更软、更鲜嫩,还能更好的去除血水,牛肉煮的更美味。第三步:牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下,直到血沫子完全冲洗干净为止。提示:注意这一步要用热水而不是冷水,因为用冷水从洗血沫子会让牛
肉肉
质有所收缩,煮的时候就不容易烂了,用热...
炖猪肉
怎么
容易烂
答:
首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂;腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩。炖猪肉的做法 用料 主料:猪肉500克 辅...
老鹅肉用什么方法能把它
煮烂
老鹅肉怎样能把它煮烂
答:
8、然后盖上锅盖,大火
煮
30-50分钟左右,这得看锅中食材的多少而定。9、大火煮了半个多小时后之后,打开锅盖,撇去浮末,一般来说出过水的肉不太会有浮末的。10、此时捞出之前的香料包,丢弃,不用。11、把泡软的虫草花放入锅内,转小火,慢炖3-5小时左右 12、最后出锅前加入适量的盐调味。...
牛肉
怎么样
才容易
煮烂
答:
炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。5.将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。6.加些酒或醋(按1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜,可令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。
如何炖出软烂的羊肉
答:
羊肉先煮沸至发白,然后小火慢炖2个小时,可以炖出软
烂
的羊肉。炖羊肉的制作方法如下:主料:羊肉500g,洋葱1个 辅料:葱适量、食用盐适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量 步骤一、把羊肉切块后入锅
煮
至羊肉发白后捞出备用。步骤二、另起锅,加入适量的清水,把羊肉...
羊肉怎样快速炖烂
答:
当然用高压锅煮也是很快能
把肉煮烂
,但高压恭煮出来的东西缺少嚼劲口感不太好。 问题二:炖羊肉怎样才能烂的快要放什么特殊的东西吗 我觉得你上面的步骤没有什么问题,可能缺少一些小窍门,你可以参考下面几点: 1、买回的肉质偏老,则不必急于烹调,可在羊肉的外表涂一层芥末,然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末...
牛肉如何煮的才好吃又嫩 牛肉的
怎么煮烂
答:
2、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。3、有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐作料多少一齐放,火候恰当肉香烂”。4、选肉:一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食,其...
牛腱
肉怎么煮
才会烂 牛腱肉有什么好处
答:
牛腱
肉怎么
煮才会烂 想要把牛腱
肉煮烂
,那么在炖煮的时候就要使用热水,而不是使用冷水,热水能够让表面的蛋白质快速的凝固,防止肉里面的氨基酸流失,保证肉的味道鲜美,大火烧开以后,盖子掀开煮20分钟,能够把异味去除,然后加上盖子改成小火,让表面的浮油保持一定的温度,在烧煮过程中,盐要放得...
羊肉
怎么
快速
煮烂
答:
羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小窍门:方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳。方法二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。方法五...
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