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怎么自己在家做酱牛肉
酱牛肉怎么做
才好吃呢?
答:
做酱牛肉
方法:食材:牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量。将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在...
酱牛肉
的简单做法?
答:
8、
在家做
的
酱牛肉
要切厚片,趁着热气蘸汁吃,味道超级棒。这是个人喜好,如果不喜欢蘸汁吃就放点香醋,生抽,白糖,辣椒油,葱段凉拌一下。注意事项1、买回来的牛肉要在清水中浸泡至少一个小时以上。2、焯水的时候要冷水下锅。3、所需的大料用炒锅小火干炒一下,香味会更加浓郁。4、建议用砂锅炖...
怎样做
好吃不柴的
酱牛肉
视频时间 00:38
酱牛肉怎么
做法
答:
酱牛肉
的家常做法如下:1、原料:八角10克,五香粉15克,花椒5克,姜30克,丁香2克,盐15克,桂皮5克,小茴香3克,陈皮4克,香叶2克,葱50克,甘草5克,酱油30克,料酒30克,糖10克,牛前腿腱子肉1500克。2、将牛肉洗净,切成大块后备用,取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、...
自己在家怎样做酱牛肉
?
答:
3:调酱汁:碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆
酱
1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。4:将
牛肉
放入高压锅中,放入调料和调好的酱汁,加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可。5:待锅内温度自然降低后,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳,着急吃最少冷藏2小时左右。6:
家里
没有高压...
酱牛肉
的
制作
方法和配料
答:
酱牛肉
注意事项:1.老汤是非常关键,但是大家一般
家里
没有,可以用猪大骨、鸡架煮成的鲜汤进行代替。2.夏天牛肉浸泡时,需要等卤水冷了放在冰箱中冷藏,防止卤水发馊。3.一般酱牛肉都是用的黄豆酱,大家可以根据
自己
口味进行更改,其他酱料也可以的。4.腌制后的牛肉,在卤水中就不要加太多盐了,卤水...
酱牛肉怎么做
才好吃?
答:
制作的方法与步骤第一步,牛肉切成大块,先用流动的水冲洗干净,将牛肉加上少许的料酒,再放入生姜片和黄豆酱,用手涂抹均匀,腌制一个小时。我在
家里做酱牛肉
的时候,腌制的时间会稍微长一些。腌制这个步骤非常的关键,想要牛肉更加入味,香气扑鼻,腌制过程千万不能少。第二步,锅中添上水,冷水放入...
家常
酱牛肉
的做法
答:
酱牛肉
是餐桌上和卤肉摊上很常见的一道“硬菜”,吃起来肉嫩劲脆有嚼劲,很受大家喜欢。其实这道菜
制作
起来并不难,掌握这3个“秘诀”的话,做出来肉嫩筋香,比买的好吃百倍!今天手把手教大家做,以后想吃酱牛肉不用出去买啦,
在家
也能轻松做。家庭自制【酱牛肉】需要的食材和配料:三斤牛腱肉...
在家做酱牛肉
时,学会哪些技巧,才能使牛肉软烂入味呢?
答:
而熟食店中所售卖的酱牛肉,价格比较昂贵,并且量非常少,不解馋。
自己
要想在家做出软烂入味,美味好吃的酱牛肉,也是需要掌握很多技巧的。例如在购买牛肉的时候,一定要选择牛腱子肉,其次在卤制的过程中,一定要将配料准备齐全,这样不仅入味,而且能够上色等等。一、
在家做酱牛肉
时,学会哪些技巧,才能...
五香
酱牛肉
应该
怎样做
?
答:
牛腱子肉上带一些筋,而且肉也非常有嚼劲,适合
做酱牛肉
。牛腱子肉又有小牛腱和大牛腱之分。小牛腱比较细小,而且断面和金钱相似,因此得名金钱腱,虽然价格比较贵,但是味道非常好。当然如果喜欢吃肉的,也可以用牛腩买酱制,不过牛腩酱制的时间要长一些,而且比牛腱容易碎。五香酱牛肉
怎么做
才更...
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