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正宗老式面包的配料
经典的
老式面包
做法大全
答:
【主料】3人份高筋面粉210克低筋面粉90克水240克酵母(干)6克糖24克 【辅料】高粉210克低粉90克糖96克盐1+1/2小匙奶粉24克鸡蛋90克水54克黄油70克 步骤1 把主料里的所有材料放到
面包
机里 步骤2 把主料里的所有材料 步骤3 混合成团的面放到发酵盆里,室温发酵至表面起蜂窝,大概2小时左右 步骤...
超软的
老式面包的
做法步骤图,怎么做好吃
答:
用料 酵头:面包粉250g 酵头:低筋粉50g 酵头:细砂糖24g 酵头:牛奶300g 酵头:酵母6g 主面团:面包粉250g 主面团:低筋粉50g 主面团:细砂糖96g 主面团:牛奶60g 主面团:奶粉24g 主面团:黄油72g 主面团:鸡蛋1个 表面装饰:黄油 超软的
老式面包的
做法 将酵头的所有材料混合均匀,发酵至...
老式面包的
做法和
配方
答:
老式面包的
做法和
配方
:主料:面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克。辅料:温水192克、鸡蛋液72克、清水30克。步骤:1、先做酵头,用温水溶解酵母。2、倒入面粉,拌均匀,不见干粉。3、盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至4倍大,内部呈蜂窝状。
普通面粉
老式面包
做法
答:
1、用料:
面包
粉150g、普通面粉50g、清水140g、酵母5g、糖14g、面包粉150g、普通面粉50g、清水20g、盐1g、玉米油48g、奶粉16g、蜂蜜适量、水适量。2、将酵头材料,也就是主料混合,搅拌均匀。放温暖处发酵。 酵头:面包粉150克、普通面粉50克、清水140克、糖14克、酵母5克。3、发酵至膨胀后回落...
老式面包怎么
做
答:
烤箱预热后,180度30分钟,前20分钟中层,后10分钟放下层。12.看看,要烤好的样子。13.出炉后立即刷上一层融化的黄油,不喜欢黄油的可以省略此步了。14.香喷喷的
老式面包
成功喽!小贴士 做酵头的时候,一定用筷子拌匀了就行,成稀胡胡的面团就可以了 发酵好的面团,不用松驰,直接就可以造形了 ...
老式面包
吃出怀旧感
答:
老式面包
食材酵头部分:高筋粉210+低筋粉90克+水240克+耐高糖酵母 6克+细砂糖25克 主面团部分:日式高筋粉210克+低筋面粉90克+细砂糖90克+盐4克+奶粉25克+全蛋液90克+水40克+黄油70克 表面装饰蜂蜜+水比例1:1步骤1.酵头部分食材全部倒入厨师机面桶里,因为非常湿软所以只需要用筷子搅拌均匀就可以, 盖...
老式
甜
面包怎么
做
视频时间 00:55
老式面包的
制作方法
答:
我想知道
老式面包的
制作方法,就是吃起来有一点点酸味的那种。就像七,八十年代卖的那种普通面包。做法最好简单点。谢谢!... 我想知道老式面包的制作方法,就是吃起来有一点点酸味的那种。就像七,八十年代卖的那种普通面包。做法最好简单点。谢谢! 展开
老式面包的
做法
配方
答:
1、
配方
:酵头:
面包
粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克。主面团:面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖30克、奶粉12克。佐料:盐3克、蛋39克、水33克、黄油24克 2、将酵头原料放在一起混匀后,放温暖处发至面团膨胀又回落,表面看起来下面似乎有大气泡涌动,轻挑起来...
老式面包的
做法和
配方
答:
比较简单的学做
面包
制作
配方
如下:用料:高筋面粉250克、黄油35克、食盐2克、酵母4克、牛奶110毫升、白糖40克、鸡蛋1个、椰蓉50克、黄油15克、鸡蛋黄1个、白糖10克。步骤:1、材料:高筋面粉250克,黄油35克,食盐2克,酵母4克,牛奶110毫升,白糖40克,鸡蛋1个。2、将面团材料除(黄油)外放入...
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