00问答网
所有问题
当前搜索:
灌肠用前腿还是后腿肉好呢
牛肉香肠用哪个部位
答:
牛肉香肠用牛的
后腿肉
部位。牛肉香肠制作步骤如下:1、原料整理:选用健康无病的新鲜牛肉,以后腿为最佳,剔除骨头、筋腱,冷水浸泡,沥去水分。用绞肉机绞成1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成1厘米的方丁,用温水漂洗一次,沥去水分。2、制馅:将绞碎的牛肉和猪肥丁混合,加入精盐和亚硝酸钠,用手...
猪肉
灌肠
是怎样制作的?
答:
猪肉
灌肠
是一种传统的中式肉制品,它的制作过程相对复杂,需要经过多个步骤才能完成。以下是一个基本的猪肉灌肠的制作流程:准备原料:首先,需要准备新鲜的猪肉,一般选择猪的
后腿肉
或者五花肉,因为这些部位的肉质较为鲜美,肥瘦适中。然后,还需要准备一些辅料,如大葱、生姜、花椒、八角、香叶等,用于增加...
牛肉香肠用哪个部位 牛肉
肠用
哪个部位的肉
答:
牛肉香肠用牛的
后腿肉
部位。牛肉香肠制作步骤如下:1、原料整理:选用健康无病的新鲜牛肉,以后腿为最佳,剔除骨头、筋腱,冷水浸泡,沥去水分。用绞肉机绞成1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成1厘米的方丁,用温水漂洗一次,沥去水分。2、制馅:将绞碎的牛肉和猪肥丁混合,加入精盐和亚硝酸钠,用手...
香肠有哪几种制作方法香肠家庭做法
答:
1、方法一 (1)选料:制作香肠的肉一般选择猪的
前腿和后腿肉
,因为前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,两种肉在一起绞碎,肥瘦适中。不过注意不要过碎,比炒菜时侯的肉稍大些即可。(2)炒料:把准备好的锅点上火,倒进去些油,小火,依次放盐、花椒、胡椒、辣椒粉、八角,直至炒到出香味,然后出锅。
香肠有哪几种制作方法
答:
1、方法一 (1)选料:制作香肠的肉一般选择猪的
前腿和后腿肉
,因为前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,两种肉在一起绞碎,肥瘦适中。不过注意不要过碎,比炒菜时侯的肉稍大些即可。(2)炒料:把准备好的锅点上火,倒进去些油,小火,依次放盐、花椒、胡椒、辣椒粉、八角,直至炒到出香味,然后出锅。
牛肉香肠用什么部位的
肉
做 牛肉香肠适合用哪个部位的肉制作
答:
1、牛肉香肠适合用牛的
后腿肉
做。2、原料整理:选用健康无病的新鲜牛肉,以后腿为最佳,剔除骨头、筋腱,冷水浸泡,沥去水分。用绞肉机绞成1厘米的小块。去皮的猪肥膘肉切成1厘米的方丁,用温水漂洗一次,沥去水分。3、制馅:将绞碎的牛肉和猪肥丁混合,加入精盐和亚硝酸钠,用手反复揉搓5分钟左右...
怎么
灌
香肠的做法大全 最美味的灌香肠做法三则分享
答:
(5)肠衣提前泡好(大概30分钟就可以了)安置好仪器开始
灌肠
了(肠衣一头打结,机器出口处留一些肉馅,这样套肠衣时特别方便)。(6)长度随意搭配,用绳子打结成小段,晾晒在风口处,耐心等待5-7天。不要让肉肠挨着,尽量分开挂。3、家常香肠。用料:猪
后腿肉
10斤、香肠调料1份、盐渍肠衣1袋、酱油...
香肠有哪几种制作方法
答:
1、方法一 (1)选料:制作香肠的肉一般选择猪的
前腿和后腿肉
,因为前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,两种肉在一起绞碎,肥瘦适中。不过注意不要过碎,比炒菜时侯的肉稍大些即可。(2)炒料:把准备好的锅点上火,倒进去些油,小火,依次放盐、花椒、胡椒、辣椒粉、八角,直至炒到出香味,然后出锅。
前夹肉和五花肉装香肠哪个好
答:
2、一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉,其肥瘦的比例大约是八比二,这样做出来的香肠口感更好。没有挑选到适合的肉,可采取猪瘦肉7斤,肥肉3斤的比例来灌香肠。3、夹子肉是猪
前腿
与猪身相连的部位。前腿肉比较肥,纯瘦肉的平均重量大约2.4公斤左右,在口感上要比
后腿肉
更嫩一些,待烘干煮熟后,香肠...
怎么
灌
香肠的做法大全 最美味的灌香肠做法三则分享
答:
(5)肠衣提前泡好(大概30分钟就可以了)安置好仪器开始
灌肠
了(肠衣一头打结,机器出口处留一些肉馅,这样套肠衣时特别方便)。(6)长度随意搭配,用绳子打结成小段,晾晒在风口处,耐心等待5-7天。不要让肉肠挨着,尽量分开挂。3、家常香肠。用料:猪
后腿肉
10斤、香肠调料1份、盐渍肠衣1袋、酱油...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜