草莓酱蛋糕怎么做?答:1、准备:低筋面粉80g,牛奶55g,玉米油50g,鸡蛋4个,白糖45g+40g,淡奶油300g,草莓酱适量,柠檬汁。 2、4个蛋清蛋黄分离,蛋清先放冷藏备用,碗中放入55g牛奶,50g玉米油4个蛋黄搅拌均匀,筛入80g低筋面粉,Z字型搅拌成细腻的面糊。然后打发蛋清,蛋清中加入几滴柠檬汁45g白糖分3次加入打发至提起打蛋器呈现小尖角,取...
奶香南瓜小餐包答:高筋面粉400克,南瓜泥140克,牛奶约90克,鸡蛋1个(约50克),糖35克,盐3克,无盐黄油25克,酵母5克 步骤如下 ①除黄油外所有食材混合,揉面至面团出粗膜,加入提前软化的黄油,继续揉面至出薄膜 ②面团整理收圆,盖保鲜膜发酵至两倍大(戳洞不易回弹即可) ③面团取出按压排气,分成16小份,小面团收圆放入28CM的方...