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牛肉酱汁最简单三个步骤
酱牛肉
如何做
答:
5、炖至肉可用筷子扎透即可(我炖了大约一个半小时),要留些汤汁。熟后不用立刻取出,浸泡2、
3个
小时更入味。凉后切片,切时逆着肉的纹路,否则肉会散的。
最简单
的
酱牛肉
做法 主料:牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量 配料:酱油1/2大匙...
制作
酱牛肉
的详细
步骤
答:
5、炖至肉可用筷子扎透即可(我炖了大约一个半小时),要留些汤汁。熟后不用立刻取出,浸泡2、
3个
小时更入味。凉后切片,切时逆着肉的纹路,否则肉会散的。
最简单
的
酱牛肉
做法 主料:牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量 配料:酱油1/2大匙...
家常
酱牛肉
的制作方法?
答:
5.出锅:压锅后,改小火汤刚刚煮起即可,用小火煮
3个
小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平,肉出锅后要放在竹屉内免得把
酱牛肉
碰碎,待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时,每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。要点:肉熟后留汤,下次煮续用多次使用形成老汤煮肉味道更好。极品酱牛肉做法 ...
怎么
酱牛肉
答:
酱牛肉
窍门一:浸泡 酱牛肉前,需要将其充分浸泡,牛肉中的血水析出后,味道就不会腥了。这样做还能让牛肉在酱制的
过程
中增加保水率,煮出的牛肉缩水少,吃起来不柴不塞牙。把牛腱子切成大块儿,提前浸泡一天,中途记得换3至4次水,浸泡需要用凉水。充分去除里面的血水后,牛肉的颜色会从鲜红色变得有...
酱牛肉
的详细制作方法?
答:
PS:小腿肉有筋有肉比较适合做
酱牛肉
2、锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子
简单
戳穿为止。PS:如果用高压锅,上气后煮10分钟左右即可。 3、将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,比较好切.切的时候要...
酱牛肉最
地道的做法,每一步都完美细致,酱香味浓郁不柴不干
答:
卤一锅出来放开肚子吃,咋吃都不觉得贵。做
酱牛肉
首选牛腱子肉,也就是牛大腿上的肌肉。硬度适中里面藏筋非常有嚼劲。【酱牛肉】第一步 :先把外层的筋膜打掉把牛肉拆成大块,然后把牛肉放入清水中浸泡 五个小时 以上,中途一定要勤换水,把牛肉中的血水泡出来。 最好是一个小时换一次水。想酱...
如何
酱牛肉
答:
熟后不用立刻取出,浸泡2、
3个
小时更入味。凉后切片,切时逆着肉的纹路,否则肉会散的。七、
最简单
的
酱牛肉
做法 主料:牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量 配料:酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙 制作方法:...
酱牛肉
的做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉
怎么做
答:
4)将冷却好的
牛肉
,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。超级罗嗦:第二步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。第
三步骤
中的放置冷却法,如果你嫌时间太长,只要彻底放凉就行了,但这一步也非常重要哦~~分解ing:前腿牛键...
酱牛肉
做法
答:
5、炖至肉可用筷子扎透即可(我炖了大约一个半小时),要留些汤汁。熟后不用立刻取出,浸泡2、
3个
小时更入味。凉后切片,切时逆着肉的纹路,否则肉会散的。
最简单
的
酱牛肉
做法 主料:牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量 配料:酱油1/2大匙...
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