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牛肉酱汁最简单三个步骤
为什么我做的
酱牛肉
很柴?
答:
因为炖煮的时间过久了,另外,收汁的时候不需要收的太干。切时应逆着肉丝纤维的方向。下面介绍做法:准备材料:牛腱子肉1000g、生抽30ml、赤砂糖20g、八角2个 制作
步骤
:1、用流水将牛腱肉洗净,切成适当小块放入凉水锅中大火煮 2、煮沸后将水面的血沫撇去,约10分钟左右
3
、将焯过水的
牛肉
捞出...
怎样做
酱牛肉
好吃?
答:
好吃又嫩的
酱牛肉
做法介绍如下:1、配料:牛键子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。2、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。
3
、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。4、另起锅,放入各种...
牛肉
沾的
酱汁
怎么做窍门
答:
本人认为酱牛肉可以选择不用,但是
酱汁牛肉
必须要用。酱牛肉和酱汁牛肉的区别 说的通俗一点,酱牛肉就是用酱汁煮熟即为成品,但是酱汁牛肉煮熟后必须经过掸汁的
步骤
,说白了就是酱牛肉煮熟捞出后,要将一定量的酱汁取出、过滤、放入炒锅中熬制粘稠(通常还得加入一定量的糖),然后刷在酱牛肉表层即为...
酱牛肉
怎么腌制
视频时间 00:15
正宗
牛肉
辣椒
酱
的做法
答:
牛肉
辣椒
酱
所需材料:牛肉500克、黄豆酱500克、红尖椒500克、番茄酱200克、熟芝麻50克、去皮油炸花生米100克、油250克、白糖100克、味精适量、白胡椒粉2茶匙、姜1块、做法
步骤
:1.准备好所需材料,红尖椒洗净,摊开,把红尖椒表面水分晾干,辣椒的辣度按个人口味购买,喜欢吃辣的,就买辣一些的,...
做多少牛肉能出多少
酱牛肉
?
答:
酱牛肉做法
步骤
:1.做
酱牛肉最
好用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的多余的筋膜去掉,然后拆成大块,用清水浸泡
3个
小时以上,中途每一个小时换一次水,充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。2.大葱切成段、拍散,生姜拍扁,几根斤菜也拍散、切成段,香菜不用去根、...
牛排的黑椒
汁
怎么调?
答:
配方:黑胡椒适量、洋葱半个、蚝油两勺、大蒜5个、香菇15个、生抽50克、老抽少量、蕃茄沙司 少量、玉米油适量。牛排黑椒
汁
的做法:1、先准备食材,黑胡椒,蒜,洋葱,香菇打碎。要口感好,一定要用料理机打碎,没有料理机的话,碎肉机,榨汁机都行。2、先把锅烧热放油,放蒜泥,洋葱炒香。再放...
酱牛肉
怎么做才嫩??
答:
酱
牛肉
一般需要煮两个小时后,放在
酱汁
中酱一晚上,第二天拿出切片吃口感最佳。最应该注意的是新鲜牛肉不需要先焯水,焯水后容易使牛肉变的紧实,比较难以入味,而且吃起来口感又老又柴,很多人都是在牛肉焯水这里翻车。那我们一起来看一下制作
步骤
吧:第一步:准备食材:牛腱子肉、大葱、姜、大蒜、桂皮...
怎样做
酱牛肉
视频时间 00:58
酱牛肉
怎么做?并且很嫩?
答:
4)将冷却好的
牛肉
,倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出,冷却后切薄片即可。超级罗嗦:第二步骤中的冷水浸泡法非常关键,尽量不要省略哈,否则煮出来的肉会比较松散,口感略差。第
三步骤
中的放置冷却法,如果你嫌时间太长,只要彻底放凉就行了,但这一步也非常重要哦~~分解ing:前腿牛键...
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