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牛肉酱汁最简单三个步骤
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酱牛肉
的正确方法与配料
答:
取净牛里脊肉5千克,改刀后先加木瓜
汁
500克腌渍30分钟,捞出冲水20分钟,控水后加啤酒200克,搅打上劲,然后加清水250克,朝一个方向打上劲,再加盐30克,鸡精、美极鲜酱油各8克,蚝油5克,采用抓浆的方法至
牛肉
充分吸干水分,抓约5分钟至手感发粘,感觉干湿度适中后,加入鸡蛋清
3个
拌匀,加入生粉...
酱牛肉
怎么做更入味?
答:
分享一个五香
酱牛肉
的做法,具体看如何做出味道鲜美的酱牛肉!五香酱牛肉---特点:软烂适度,清鲜可口,五香味厚!【材料】牛腱子一个 【卤料】八角3颗、白胡椒、花椒、丁香、桂皮各5克、五香粉、小茴香各2克,草果2个 【调料】小葱2根、姜20克、大蒜5瓣、老抽100毫升、冰糖15克、米酒30毫升 --...
动手制作
酱牛肉
时,牛肉需要先焯水多久?
答:
煮熟的牛肉不应立即取出,而应在汤中浸泡1小时,以使牛肉更加美味。
酱牛肉
做好后,为了让肉更加入味,最好放在汤中寖泡一夜。如果汤汁成冻状的话,您就再加下热,开锅捞出待凉后用保鲜袋装好放入冰箱中保存,这样就可以随时拿出吃了。酱牛肉煮熟后最好用原汤浸泡三、四个小时,这样酱牛肉会更好...
酱牛肉
怎么做很嫩很香?
视频时间 00:46
酱牛肉
除了凉拌还有什么吃法
视频时间 00:27
牛排用什么
酱汁
腌制,怎么煎比较好吃?
答:
如果腌制的话,可以用黑胡椒碎、2支新鲜的迷迭香、2-
3个
压碎的蒜瓣以及适量的橄榄油,在牛排表面涂抹均匀,在室温情况下腌制30-60分钟,下锅前再放盐,避免食盐太早放,就会使
牛肉
的水分析出,牛排吃起来就会很老了。如果是特级牛排的话,基本都会用到海盐、黑胡椒、橄榄油、红酒、柠檬
汁
,这样可以让...
五香
牛肉最
正宗的做法?
答:
准备材料:牛腱子肉1000克、盐15克、老抽10克、冰糖30克、八角5克、花椒2克、桂皮5克、甘草10克、党参10克、豆瓣
酱
100克、大葱30克、姜20克、山楂10克、红辣椒5个、香叶3片、料酒20克 一、首先准备好所需要的食材;二、再准备好所需要的辅料;三、牛腱子用清水浸泡出血水大概需要3-4小时,中途...
牛肉
腌制又滑又嫩方法
答:
腌
牛肉
的时候,可以适当的加入蜂蜜,蜂蜜属于碱性食物,而牛肉属于酸性食物,在研制牛肉时加上一勺蜂蜜,有助于分解牛肉里的纤维筋,可以让牛肉吃起来更加鲜嫩,具体
步骤
如下: 1、牛肉切片,不用太碎。 牛肉要有一点油和筋的,不用太瘦的。 2、加入两勺食用油,然后加入生粉、盐或鸡粉,最后加入少量蜂蜜。 3、用手去抓...
谁知道
牛肉
怎么做既
简单
又好吃
答:
牛肉
300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、蒜
3个
、大酱2大勺、辣椒
酱
半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻...
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