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玉米淀粉可以用什么面粉代替
用
面粉代替淀粉
行不行!
答:
淀粉
不
可以用面粉代替
。淀粉他和面粉的用途不一样,效果也不一样,淀粉一般是用来勾芡,使食物变得更加浓稠,来用的面粉就是我们平时吃的一些面食,多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样,而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可以用来腌制肉类,...
玉米淀粉可以代替玉米面粉
吗?
答:
不
能
的!
玉米淀粉
只能少量使用,那个东西属于添加剂的一种!望采纳
玛格丽特饼干怎么做?
答:
1、黄油室温软化,用手指
可以
压个坑的程度。 2、筛入糖粉搅拌均匀。 3、筛入一个蛋黄,搅拌均匀。 4、筛入低筋
面粉
和盐。 5、筛入
玉米淀粉
和抹茶粉或者可可粉。 6、带着手套揉搓揉搓,开始可能会有点干,多揉一会黄油软化了就会揉成团。 7、分成10g左右一个的小球,用大拇指压扁,烤箱提前预热两分钟,150度15-...
没有
淀粉可以用面粉代替
吗?
答:
不可以。淀粉没了不
可以用面粉代替
。面粉和淀粉本就是两种不同的东西,它们的应用都较广泛,但是却各有特色,不能相互代替的。面粉是生活中最常见的主食之一,而淀粉不是,淀粉多用于烹饪美食上作调味品使用,生活中应用最多的就是
玉米淀粉
,用它可以令食材嫩滑爽口,面粉却不行。面粉多用于制作包子、...
玉米淀粉
和
面粉
的区别是
什么
?
答:
玉米淀粉
和
面粉
的区别:1、原料区别。淀粉一般是指玉米淀粉或土豆淀粉,是用玉米或土豆通过磨粉沉淀提取得到的粉类,而面粉一般是指小麦面粉,是用小麦通过磨粉提纯得到的粉末。2、颜色区别。淀粉的颜色一般呈纯白色,颜色洁白无瑕,看上去很干净,而面粉的颜色一般呈暗白色或白中透黄色,颜色略暗。3、...
澄粉
可以用什么淀粉代替
?
答:
澄粉
可以用玉米淀粉代替
。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的
面粉
,成分为小麦,加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面,澄粉其实就是生淀粉,可用于粉丝、粉条,方便面、火腿肠、冰淇淋,也可用来制作虾饺、粉果、肠粉等,淀粉也可以加工...
低筋
面粉
和
玉米淀粉
的区别是
什么
?
答:
2、用途不同 低筋
面粉
:通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
玉米淀粉
:淀粉作为原料
可以
直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面;玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂;玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂;玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂...
玉米淀粉
是低筋
面粉
吗
答:
低筋
面粉
简称低粉,又叫蛋糕粉,这种面粉适合用来制作蛋糕,以为低筋面粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。
玉米淀粉
则是我们日常生活中用来勾芡的一种用品,炒菜时用于勾芡、上浆等。玉米淀粉的用途还是非常广泛的,这种面粉常用作布丁等食品的凝固剂,日常生活中,
可以
利用双层蒸锅,牛奶、...
玉米面粉
和
玉米淀粉
是一个东西吗
答:
两者是两种不同的食材。
玉米面粉
是将玉米晒干后研磨所得,包含了玉米的所有成分,颜色微黄,
可以
用来做馒头、饼干等。和小麦面粉搭配着粗粮细做,做出各种各样的美食,几乎是吃不出来粗粮的感觉。
玉米淀粉
是将玉米经过蛋白质分离过后得到的一种淀粉,颜色白色,可以用来做挂浆、勾芡等。只是玉米的一种成分...
什么可以代替淀粉
勾芡
答:
马铃薯
淀粉
是家庭一般常用的淀粉,是由马铃薯磨碎,揉洗、沉淀制成的,特点是粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。小麦淀粉是麦麸洗面筋后沉淀而成或
用面粉
制成,特点是色白,但光泽较差,质量不如马铃薯粉,勾芡后易沉淀。甘薯淀粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带...
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