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白菜拌猪耳朵的做法
韩国泡菜
的做法
答:
材料:通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条。荤菜里通常是
猪耳朵
,凤爪及猪杂。作法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜块。取食泡菜要使用专筷,切不可...
想知道韩国泡菜具体
做法
,材料,器皿,时间等等,越具体越好。。
视频时间 00:59
泡菜
的做法
答:
LSD,做个泡菜要说这么一堆?给你个北京泡菜:配料:
大白菜
1000克,鸭梨50克,白萝卜50克,味精10克,胡萝卜50克,葱50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉汤50克,盐35克,苹果50克 特色:此菜为黄白色,清淡鲜香,酸辣咸甜适中,加入水果的香味,是北京人冬季家家都制的一道家常菜。操作:将大白菜择洗干净...
泡菜的制作方法
答:
泡菜的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在...
安宁康大妈泡菜
做法
答:
材料:通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条。荤菜里通常是
猪耳朵
,凤爪及猪杂。作法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜块。取食泡菜要使用专筷,切不可...
泡菜的制作方法有哪些
答:
种类不同,用途不同,
做法
也大不相同。一种是跳水泡菜,跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。材料:通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条。荤菜里通常是
猪耳朵
,凤爪及猪杂。作法:将清水烧开,...
四川泡菜
的做法
?
答:
四川泡菜的制作方法和步骤:主料:小红萝卜适量、白酒适量、豇豆适量、嫩姜适量、青椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、盐多量、冰糖适量。辅料:桶装的纯净水。1、洗好菜、凉干水份、备用。2、先把坛子底放一层料、盐、糖、八角桂皮、花椒姜蒜、辣椒等、在把豇豆向坛内圈放、中间放萝卜、跟新鲜...
四川泡菜的制作方法
答:
2-3天后可以好转。如果咸菜烂了,软了,臭了,就是变质了,不能吃,必须倒掉。9.如果泡菜味道太酸,可以加点盐;如果太咸,可以加点糖;如果不脆,可以加点白酒。10.泡菜水也可以用来泡鸡爪、猪蹄、猪尾巴、
猪耳朵
等韭菜,但一定不要把韭菜放入泡菜水中长时间冲泡。韭菜要分开做。
如何制作泡菜?具体的制作方法?
答:
将
白菜
、萝卜、辣椒、生姜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。2. 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。3. 将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1块,生姜几片煮开后继续煮5分钟,彻底放凉后...
凉拌
海蜇皮
的做法
?
答:
用白醋好,因为白醋可以保持洁白的颜色,口感也比较清爽。比如
凉拌猪耳朵
、猪舌头、牛肉、鸡肉等荤菜的时候,我们可以选择陈醋,因为荤菜的的腥味较重,适合这种醋味比较浓厚的陈醋。海蜇皮不能用开水烫,会严重收缩,口感也不好;用70多度的水温焯水十几秒即可;海蜇皮一定要用温水浸泡,口感才会更加爽脆...
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