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白菜拌猪耳朵的做法
凉拌
菜有哪些,爽口小凉菜30种
答:
凉拌
菜有哪些,爽口小凉菜30种:海丰胸饼干带、酸豆角、酸萝卜、酸包菜、黄瓜、海
白菜
、鸡爪、
猪耳朵
、夫妻肺片、洋姜、豆腐丝、笋丝、海蜇、粉丝、腐竹、藠头、胡萝卜。佳戒指怎么戴案老虎菜,五彩拉皮,皮冻,陈醋...海丰胸饼干带、酸豆角、酸萝卜、酸包菜、黄瓜、海白菜、鸡爪、猪耳朵、夫妻肺片、...
家里
拌
凉菜需要哪些调料
答:
拌
凉菜需要调料:配方:八角1克,桂皮0.5克,丁香0.22克,草果0.2克,甘草0.2克,香叶0.2克,沙仁0.2克,山奈0.2克,小茴0.3克,精盐约2克,料酒5克,酱油5克,白糖1克,味精1克,姜末2克,小麻油10克等。将以上原料加入120g清水(或鲜汤),小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中,用...
什么下酒菜好吃
答:
可是在小编家最喜欢的下酒菜却是
凉拌白菜
心。小时候小编爸爸特别喜欢喝酒,他那时候二十多岁,毕业结婚工作生孩子,一切都是在血气方刚的年龄,所以特别喜欢和别人喝酒,村里谁家有事请客总会叫上他,每次他都喝的酩酊大醉。平时他也喜欢叫别人来家里喝酒,有个二伯是小编爸爸的堂哥,经常来我家喝酒,...
泡菜的制作方法和步骤
答:
准备材料:圆
白菜
1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。1、首先熬制泡菜水,在锅中放入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒,盐,倒入没过材料的清水。2、大火煮沸,煮到泡菜水液体发黄,关火捞出香叶,白胡椒粒,晾凉备用。3、圆白菜只留菜心...
传统的四川泡菜制作方法、重点是什么?哪些原料必不可少?
答:
1、四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。四川泡菜正宗
做法
,大厨轻易不外传的秘诀,学到就是赚到 2、 今天老刘就来分享一下“四川泡菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。四川泡菜正宗做法,大厨轻易不外传的秘诀,学到就是赚到 3、下面开始介绍所需要的食材:
大白菜
、生姜、西芹...
四川凉菜
的做法
及调料
答:
多用于荤料,如:糖醋排骨、糖醋鱼片。还可将糖、醋调和人锅,加水烧开,凉后再加入主料浸泡数小时后食用,多用于泡制蔬菜的叶、根、茎、果,如;泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。
凉拌
菜都以素菜为主,素菜都在盘子里泡着保持水分看上去很新鲜。卖不完的放在冰箱。
猪耳朵
等荤的就拿出来少量有...
怎么做泡菜
答:
材料:通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条。荤菜里通常是
猪耳朵
,凤爪及猪杂。作法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。待卤水完全冷却后,再放入菜块。取食泡菜要使用专筷,切不可...
有什么看起来一般,但实则味道很不错的奇葩
凉拌
菜?
答:
第一道,是
凉拌
绿豆芽,根据自己的喜好准备大蒜切成蒜末,再加盐、白糖、味精、白醋和香油调味,用温开水化开。准备1-2颗干辣椒切成段,用热油炸香也倒进凉拌汁内。酸辣爽口,开胃小菜。第二道,姜汁山药,将山药一根削去外皮,洗净后切成条;青椒红椒各半片,都切成宽条和山药放在一起;生姜切成比较...
四川酸萝卜的制作方法
答:
一、所需材料:萝卜、姜、辣椒、花椒、盐、糖、白酒。二、步骤:1、泡菜坛子洗净、晒干备用,姜、萝卜、辣椒洗净。2、花椒洗净晾干。3、萝卜改刀成条,姜切段,跟辣椒一起摊开,在太阳下晾晒几个小时。4、泡菜坛子里放盐、糖、酒、花椒、蔬菜。5、加入事先晾好的冷开水。6、加盖,坛子边沿注水...
怎样制作泡菜的盐水?
答:
种类不同,用途不同,
做法
也大不相同。 一种是跳水泡菜,跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了。可以作为一个专门的菜。通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类。 材料:通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等,切成长条。荤菜里通常是
猪耳朵
,凤爪及猪杂。 作法:将清水烧...
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