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简述污染食品的微生物来源及途径
重金属的危害有哪些?
答:
以上
污染的来源
有:1.工业的废气、废水、废渣、废料及汽车尾气等。2.农业的农药、化肥;化学试剂、添加剂等。3.生活垃圾、废水、污水、排泄物等。4.医疗垃圾、病毒、细菌、腐败物等。5.科研辐射、损伤、化学放射性污染等。4,
食品污染
重金属一般指密度大于4.5 克每立方厘米的金属,如铅(P b...
微生物有哪些突出的特点?哪些是可利用
的微生物
资源
答:
通过微生物发酵
途径
生产抗生素、丁醇、维生素C以及一些风味
食品的
制备等;某些特殊微生物酶参与皮革脱毛、冶金、采油采矿等生产过程,甚至直接作为洗衣粉等的添加剂;另外还有一些微生物的代谢产物可以作为天然
的微生物
杀虫剂广泛应用于农业生产。通过对枯草芽孢杆菌的基因组研究,发现了一系列与抗生素及重要工业用酶的产生相关...
食品
安全手抄报知识
答:
二、肠道传染病 常见的肠道传染病一般是由病人及带菌者,借助于水、
食物
、密切接触和苍蝇等,通过“粪---口”
途径
传播。主要有呕吐、腹痛、腹泻和发热等症状 常见的肠道传染病有: 1、细菌性食物中毒:由细菌或细菌毒素引起。常常有共同进餐的人一齐发病的情况,且有严重呕吐的症状。 2、细菌性痢疾:由痢疾杆菌引起,...
人类常见疾病的病原
微生物
名称,传播
途径
答:
2. 间接接触传播(indirect contact transmission):又称日常生活接触传播,是指易感者接触了被传染源的排泄物或分泌物
污染的
日常生活用品而造成的传播。被污染的手在间接接触传播中起着特别重要的作用。例如,接触被肠道传染病患者的手污染了的
食品
经口可传播痢疾、伤寒、霍乱、甲型肝炎;被污染的衣服、被褥、帽子可传播...
食品污染的
预防措施
答:
1、开展卫生宣传教育。2、
食品
生产经营单位要全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准。3、食品卫生监督机构要加强食品卫生监督,把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关。4、加强农药管理。5、灾区要特别加强食品运输,贮存过程中的管理,防止各种食品意外
污染
事故的发生。
主要
食品微生物
问题 跪求高手指导、、、
答:
用于发酵生产谷氨酸
的微生物
有谷氨酸棒杆菌( Corynebacterium glutaraicum )、黄色短杆菌( Brevibacterium flavum )等。它们都是球形、短杆至棒状;无鞭毛,不运动,不形成芽孢, G + ,需 O 2 需生物素的细菌。合成
途径
是在形成丙酮酸后,进一步生成乙酰 -C O A ,进入三羧酸循环,生成 α - ...
人兽共患细菌性疾病
答:
传播
途径
复杂多样,有直接传播,也有间接传播,消化道传播是人兽共患细菌病的一个重要途径。即引起食源性疾病的主要原因是微生物尤其是人畜共患病原细菌。据世界卫生组织统计报告,在发达国家死于
食物
中毒的儿童中,70是由微生物性食物中毒所致。在
微生物污染
中,细菌性污染涉及面最广、影响最大。其中,人畜共患细菌病原污染...
微生物
检测如何能合格?
答:
在
食品
安全风险指标中,微生物项目一直是备受全球国家关注的重要指标之一,
微生物污染
也一直是威胁食品安全的首要风险。隆泰健康的保健品和药品必需通过5项微生物测试,包括菌落总数(细菌总数)、大肠菌群、霉菌、酵母菌与致病菌等微生物指标,测试依从我国食品卫生管理规范。该测试是所有健康和安全操作的关键...
我们身边的环境
污染
有哪些,它们对我们有什么害处?
答:
含有机氯农药(DDT)、多氯联苯(PCB)和有机磷农药等的污水进入水体,它们都难被
微生物
分解,通过
食物
链逐步浓缩造成危害。⑥热污染。火力发电厂、某些工厂的冷却水,是水体热
污染的
主要
来源
。热污染使水温升高,不仅可直接导致某些水生物死亡,而且会降低水体中的溶解氧,严重影响水中生物的生长。据《1994年中国环境状况...
造成土壤
污染的来源与途径
包括哪些
答:
土壤
污染的
产生源自多种多样的源头
和途径
,这些因素相互交织,构成了复杂而严重的环境问题。主要的污染类别包括有机污染物、无机污染物、放射性污染物、固体废弃物和病原
微生物
。以下是土壤污染进入土壤的几种主要途径:首先,水质污染是关键因素。污水灌溉或者受污染的地表水渗透,将污染物直接引入土壤,形成...
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