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红烧排骨用热水还是冷水
红烧排骨
的做法
答:
排骨焯水:将排骨放入锅中,加入适量的水,加入几片姜和葱,倒入一小杯料酒,烧开后煮 5 分钟左右,将排骨捞出备用。烹制红烧汁:取一个锅,加入适量生抽和老抽,
热水
中溶解冰糖,然后加入适量清水。
红烧排骨
:将煮好的排骨放入步骤 2 的锅中,用中小火煮 30 分钟左右,让排骨充分入味,汤汁也浓稠...
红烧排骨
怎么做最好吃
答:
【 2 】
红烧排骨
的做法主料 净排18块、葱适量、姜适量、冰糖适量、红烧酱油2勺、黄豆酱油2勺、香叶适量、花椒适量、八角适量、陈皮适量、桂皮适量、茴香适量、盐适量、草果1个。做法步骤 ( 1 )
排骨冷水
下锅焯水,加葱、姜、料酒;( 2 )水沸后去浮沫捞出沥干;( 3 )备好冰糖(白色、黄色...
红烧排骨
怎么做
视频时间 02:37
如何
红烧排骨
还能保证肉嫩不柴,需要哪些步骤?
答:
如何
红烧排骨
保证肉嫩不柴?排骨中没有多少油脂,炒的时间不要太久了,锁住排骨里的水分吃起来就会鲜嫩。具体的做法如下:1:排骨500克、姜100克、黄酒1勺、酱油1勺、盐3克、冰糖5克 2:排骨洗干净浸泡10分钟,姜洗净切片 3:锅中添水,排骨凉水下锅焯水 4:热锅倒油,排骨下锅翻炒至表面微微...
红烧排骨
怎么做好吃?
视频时间 02:37
为啥排骨焯水后又柴又腥?怎样做出美味可口的
红烧排骨
?
答:
最后5分钟打开盖子,用铲子翻拌均匀,汤汁收浓即可关火出锅,这样做的
红烧排骨
,老好吃了,香而不腻,色泽红亮不发黑,喜欢的朋友收藏试做一下吧。小贴士:1、排骨先用盐水浸泡15分钟,然后再焯水。2、焯水记得
冷水
下锅,捞出后要
用热水
清洗一遍。3、下锅后要用开水炖排骨。4、快出锅的时候再加盐...
如何做红烧肉?
红烧排骨
答:
焯肉时一定要
冷水
下锅。这样肉质不会因为突然遇热而变得柴;炒糖色要用小火。大火容易将糖色炒糊,做出来的肉会有苦味;炒糖色时可以用冰糖、白糖,用冰糖炖出来的肉颜色更加漂亮;因为容易糊锅,收汁时一定要不停的翻炒,炒至有亮油出来。( 2 )家常
红烧排骨
土豆的做法食材用料 排骨 350克、土豆 ...
红烧排骨
20分钟能熟吗
答:
排骨的肉质比较紧实,并且还有一些筋骨,所以比其它部位的肉需要更长的时间烹制。如果是制作
红烧排骨
,需要先将排骨焯水煮一下,将排骨里面的血水等煮出来,然后捞起后沥干水分,再用热油将排骨翻炒,使排骨上色,再加入一点
热水
煮,要切记是加
热水
,而不是
冷水
,如果是冷水则需要更长的时间才能将排骨煮...
怎么做
红烧排骨
?(步骤要简单点,清楚点)
答:
炒糖一定用小火并不端翻搅,否则不等翻红末糖就已经糊了。常吃
红烧
菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。做法六 【原料】青菜,
排骨
,姜片,料酒,茴香,糖,酱油,葱花,鸡精,淀粉。【做法】1、先把青菜洗干净,农药多,洗干净后泡...
红烧排骨
怎么做才好吃视频?
答:
2、水的温度慢慢升高,
排骨
里面的血水也会慢慢地溢出来变成血沫漂浮在水面上,等锅内的水完全沸腾后,浮沫也就会越来越多,这时我们就要把浮沫打去,打干净。3、水沸腾后再煮2分钟就可以捞出,把葱姜挑去不要,然后
用热水
冲洗干净后控水备用。注意啊,一定要用热水或者开水来冲洗,尽量不要用
冷水
...
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