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美式西餐用餐程序
西餐
和中餐的出餐顺序该怎么走?
答:
一是把大盘菜端上,由各人自取;二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让;三是用小碟盛放,每人一份。
西餐
上菜
程序
通常是:面包黄油→冷菜→汤斗海鲜→主菜→甜点心→咖啡和水果。冷菜、汤,同时就着面包吃。冷菜也叫开胃小菜,作为第一道菜,一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪 ...
西餐
的吃法与刀叉的详细握法
答:
3、已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果你是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。4、中餐吃饭时要端着饭碗,
西餐用餐
时千万不可端着盘子吃。不慎将刀叉落地,...
中
西餐
点菜的顺序
答:
餐巾暗示着宴会的开始和结束,西方有讲女士优先的原则,
西餐
宴会上女主人是第一顺序,女主人不坐,别人是不能坐的,女主人把餐巾铺在腿上就说明大家可以开动。反之,女主人要把餐巾放在桌子上了,是宴会结束的标志。开始
进餐
时,取菜时不要盛得过多,盘中食物吃完后如果不够,可以再取,
用餐
前应先...
西餐
的礼仪有哪些?刀叉如何使用?
答:
西餐
刀叉的用法通常一道菜一副餐具,按上菜的顺序由内到外的摆放,英式和
美式
的用法有些许不同。 1、正规的西餐宴会上,通常吃一道菜换一副刀叉,刀叉数目与菜品数目相等,整餐下来不能用同一副刀叉。 2、吃西餐正餐时,摆放的餐刀、餐叉主要有:吃黄油用的刀,吃沙拉用的叉,吃甜品用的刀叉,吃鱼用的刀叉(鱼刀在餐...
西餐用餐
礼仪基本知识
答:
西方用餐,人们一是讲究吃饱,二是享受用餐的情趣和氛围。为在初次吃西餐时举止更加娴熟,熟悉一下 西餐礼仪 是非常必要的。以下是我整理的
西餐用餐
礼仪,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。 西餐用餐礼仪1 当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会,通常只有两种,一种是正式的,一种是随意的。假如去的...
西餐
的餐饮礼仪
答:
餐具使用礼仪
西餐
有各种各样的餐具,每一种都有其特定的用途。一般来说,从外到内摆放的餐具是最先使用的。汤匙放在最外侧,接着是餐叉,最内侧是餐刀。当使用完一种餐具时,将其放置在餐盘右上角,刀叉摆放成九点钟方向。
用餐
礼仪
进餐
时,不要狼吞虎咽,保持优雅的用餐速度。使用餐具时,请轻拿...
用餐
礼仪
答:
点菜原则:主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜 “吃特色、吃文化、吃环境”“洋人吃土、土人吃洋”“中餐菜系、
西餐
菜系”上菜顺序 冷盘—热菜—甜食—水果 筷子禁忌:忌敲筷子 忌横竖交叉摆放 忌插筷子 忌筷子打架 忌舞筷子 常见误区 把食物含在嘴里说话;手肘搁在桌上
用餐
;大声喧哗;嘴巴不...
西餐
中英式和
美式
刀叉拿法有何不同?
答:
在享受
西餐
的过程中,刀叉的使用不仅体现了礼仪,还可能成为一种微妙的表达。一般来说,西餐中左手持叉,右手持刀是常规做法。正确的拿法是这样的:
进餐
时,左手握叉,将叉尖向下按住食物,右手持刀从外向内切割,切割后用叉子送入口中。餐毕,刀叉应并排放在餐盘侧面,刀刃向内,形成一个“八”字形。
吃
西餐
的具体礼仪和方法
答:
2)汤。和中餐不同的是,
西餐
的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、
美式
蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。 五种特殊情况的处理 1.碰到主人做感恩怎么办? 有的主人会在
进餐
前...
西餐
商务礼仪中的
用餐
礼仪和餐后礼仪应注意什么
答:
进餐
就坐,铺好餐巾后,就要开饭了。酒 酒文化的精深这里没有办法用小篇幅写。就讲讲酒杯好了。
西餐
中,桌面通常会在靠近右手边放3-4个杯子,呈45度角摆放。右下角最靠近你右手的是起泡酒杯,高而瘦的杯型方便大家观赏气泡上升的样子。稍稍远一些的第二个杯子,是喝白葡萄酒的,它不同于起泡酒杯...
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